樸食養生小館泰雅風味餐-宜蘭大同鄉美食
結束了清水地熱煮溫泉蛋的行程,回程走台七線來到九寮溪自然步道的入口處覓食。這家樸食養生小館雖然外觀看起來還蠻整潔的,但是標榜著泰雅美食風味餐又讓我卻步,猶豫了幾分鐘在泰雅大橋繞了一圈決定來嚐試看看,畢竟沒吃過很難去評斷到底合不合胃口囉!

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樸食養生小館泰雅風味餐
電話:(03) 980-2128
地址:宜蘭縣大同鄉崙埤村林家1-23號 (九寮溪步道旁)
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樸食小館沒有菜單,店家會視人數來送上餐點,也算是無菜單料理囉! 開胃小菜是醃漬的紅白蘿蔔,微酸甜的滋味。
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泰雅小炒
第一道菜對我來說就是味覺的挑戰,這是傳統泰雅族醃漬物所創作的料理,用小米、馬告醃漬一段時間的豬肉會有一種相當獨特的酸味。
記的幾年前在苗栗泰安的土牧驛民宿,就曾經聽土牧驛的三哥說過這種特別的原住民料理法,當時只覺得應該沒辦法接受這樣的食物,沒想到事隔多年居然在宜蘭大同嚐試到這樣傳統的原住民食物。
不過老板娘告訴我們這道菜有考量到一般人接受的程度,所以有稍微調整過讓味道比較輕微些,主要原料馬告、小米、洋蔥、豬肉,帶著特殊的酸味絕對讓人能體驗到不同的原住民傳統風味餐。
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涼拌龍鬚菜
接下來的菜色算是一般大眾化的口味,差異性大的食物還是偶而淺嚐一點就好。
切片的番茄加上龍鬚菜,淋上美乃滋、花生粉與黑白芝麻,相當清爽又多層次的一道料理,我還蠻喜歡多了花生粉的感覺。
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馬告煎蛋
除了馬告的特殊香氣之外,還加了不少枸杞來點綴裝飾
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猜想蛋液可能有加了高湯之類的秘密武器,煎出來的蛋柔滑嫩口又多汁相當的美味,這一款是個人最喜歡的一道菜色。
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桑葚汁
冰涼酸甜的桑葚汁是季節限定的限量版,可惜產量太少不然真想買幾罐回家喝!
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刺蔥雞
剛上桌一整盤黑麻麻的只覺得很難拍照
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只好撥開拍個雞肉的斷面照,刺蔥料裡只要不弄得太油膩我的接受度還蠻高的,雞肉的肉質彈性還不錯
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南瓜湯
一人一小盅的湯品,除了南瓜之外還有雞肉、香菇及紅棗等,調味清淡些還蠻順口的。 樸食養生小館012.jpg


樸食的室內用餐環境還算寬敞乾淨,還擺飾著一些原住民傳統生活中使用的器具。
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還擺飾著一些原住民傳統生活中使用的器具。
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最後結帳以上三個人份量的餐點共花了1100元,除了泰雅小炒的口味比較獨特外,其他的菜色都還蠻合胃口的,價格上不算低但還能接受,想嚐試傳統泰雅風味餐這裡也是不錯的選擇。 
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樸食泰雅風味餐
電話:(03) 980-2128
地址:宜蘭縣大同鄉崙埤村林家1-23號 (九寮溪步道旁)

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