台南美食小吃-結束了下午茶的行程 ( 雙全紅茶、首府米糕、裕成水果店)接下來就是晚餐時間囉!矮仔成蝦仁飯、阿明豬心冬粉、阿村第二代牛肉湯、石頭鄉烤玉米、友愛鹽酥雞
這次的台南高雄行程並沒有旅遊計劃,只好把握時間多吃點在地的美味小吃。
不過也多虧有家住台南的阿狗帶路,我們才能在短短四個小時內,用步行吃了八家各具特色的在地美食,其中還包括回民宿(西門胡同旅人驛站)放行李的時間,
府城台南真的是美食之都
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矮仔成蝦仁飯
  電話:(06)220-1897  地址:台南市中西區海安路一段66號  07:00-19:30
阿明豬心冬粉
  電話:(06)223-3741  地址:台南市中西區保安路72號  18:00–02:00
阿村第二代牛肉湯
  電話:(06)229-3908  地址:台南市中西區保安路41號  04:00-賣完、18:00-賣完
石頭鄉烤玉米
  電話:(06)222-0098  地址:台南市中西區保安路98號  14:00-賣完
友愛鹽酥雞
  電話:(06)222-2495  地址:台南市中西區西門路2段77號


矮仔成蝦仁飯的對面就是台南知名的六千牛肉湯,可惜我們早上爬不起來所以跟六千無緣,海安路上聚集了相當多的美食小吃,下次有機會來台南再來好好探索一番。
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來到矮仔成必吃的就是招牌的蝦仁飯 40元
不過很可惜我吃蝦子怕會過敏,加上矮仔成的蝦仁飯蝦味真的超重,所以我連底下的飯都不敢嚐試。
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煎鴨蛋15元
份量比一般雞蛋還大些,淋上醬油味道還不錯。
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蛤仔湯 30元
雖然不能吃蝦還好有這碗蛤仔湯可以喝,蛤仔個頭不大但是顆顆新鮮,加上對味的薑絲就是湯鮮味美我很喜歡。
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桌上的黃蘿蔔醃漬物居然是自由取用,不過這個有點鹹應該也沒辦法吃太多就是了。
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其實原本晚餐第一攤是要吃阿明豬心冬粉的,只是五點多經過他還在準備所以才跳過先吃矮仔成,結果還不到六點回來阿明的門口已經排滿了人,看的我都有點想放棄了,不過這個時候其實店家還是在準備中,還沒開放客人進到店裡面點餐。
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還好大概等了二十分鐘就有位子了,趕緊坐下來點餐,不過這個時候才知道我最想吃的鴨腳翅還在蒸,大概要等到七點半以後才會出爐,一來不可能坐在店裡再等一個小時,二來我也不想晚一點再來排一次隊,所以鴨腳翅就等下回吧!!~下次要記得等七點半過後再來啊!
阿明豬心冬粉有菜單沒有價目表,所以詳細的價格也不清楚。
新鮮的豬心軟嫩中帶一點點脆的口感,湯頭喝起來感覺帶一點點中藥味,冬天喝上一碗整個身子都暖了起來。
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豬腳拌著蒜茸醬油光是看都覺得肉質很新鮮,豬腳燉煮的熟度剛好,皮Q肉嫩吃起來不會覺得有肥膩感。
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腦髓湯是當歸味的湯頭,比嫩豆腐還多了幾分水嫩的口感,應該不是每個人都敢吃的部位,這款個人比較沒有偏愛。
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自知沒辦法早起去吃六千牛肉湯,所以退而求其次來到阿明斜對面的阿村牛肉湯,這裡早上跟晚上分別都有營業,剛好符合我們這種想吃又無法早起的人。
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牛肉湯 100元
要保持牛肉的嫩度是不能煮過頭,切成片狀的牛肉直接淋上滾燙的熱湯,是牛肉鮮嫩的密訣!當然牛肉本身的新鮮度更是重要囉!
鮮甜的牛肉湯果然相當好滋味,牛肉片沾點醬汁吃又是不同的風味,果然是來到台南必嚐的美食。
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牛雜湯 100元
牛舌、牛肚、牛筋滿滿一碗光是視覺上就很滿足,各種不同部位帶來的多重食感也是牛肉湯之外的好選擇。
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石頭鄉烤玉米位在保安路與海安路交岔口附近,看起來攤子前的人並不多,但實際上很多客人都是先打電話預訂等時間快到再來取貨,所以我們等了大概十五分鐘才拿到烤玉米。
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烤玉米並不是全程碳烤的,而是先用加熱的石頭悶熟再放到炭火上烘烤刷醬。
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招牌的是沙茶玉米幾乎大部分客人都會點這款,這天不知道哪跟筋不對,放著招牌菜色不點選了一個蒜香口味,等到後悔想跟老闆改已經來不及了~
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蒜香玉米60元,玉米本身香Q帶勁很夠味,可惜蒜香並不如預期的合胃口,所以下回要再來吃看看沙茶口味。

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本日最後一攤是友愛鹹酥雞+英國藍茶品
友愛鹹酥雞的生意也是非常好,大部分都是外帶比較多,很意外的還有兩個小桌子可以當場吃。
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友愛鹹酥的價目表還蠻清楚的,各種食材擺放整齊方便食客拿取。
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青菜的種類也還不少
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吃完烤玉米其實已經很飽了,所以只敢點些基本款的來嚐嚐,鹽酥雞、魷魚、地瓜還有炸魚卵。
鹽酥雞吃起來帶一點甜味還蠻順口的,地瓜品質還不錯,不過魷魚吃起來有點硬。

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因為魚卵比較少在炸物攤看到所以想嚐嚐看,不過跟想像中魚卵在舌尖滑動的口感還差了些,還是吃鹹酥雞比較實在。
以上八攤就是台南四時間小吃之旅,接下來隔天還有早餐+早午餐+午餐等著我們!!

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矮仔成蝦仁飯
  電話:(06)220-1897  地址:台南市中西區海安路一段66號  07:00-19:30
阿明豬心冬粉
  電話:(06)223-3741  地址:台南市中西區保安路72號  18:00–02:00
阿村第二代牛肉湯
  電話:(06)229-3908  地址:台南市中西區保安路41號  04:00-賣完、18:00-賣完
石頭鄉烤玉米
  電話:(06)222-0098  地址:台南市中西區保安路98號  14:00-賣完
友愛鹽酥雞
  電話:(06)222-2495  地址:台南市中西區西門路2段77號

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