【市府站美食】丸龜製麵-新光三越A8館
丸龜製麵應該是近期最熱門的日式美食之一
假日或是用餐時間可是得大排長龍
所以我們特別挑選在平日的午餐時間過後造訪
沒想到還是等了二十分鐘才拿到餐點

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丸龜製麵
營業地點:台北市信義區松高路12號B2 ( 新光三越信義店A8 B2 ) 
營業電話:02 2729 1658
營業時間:1100~2130

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丸龜製麵新光三越A8的店是在B2的美食街
所以取餐後得要自己找座位
點餐區前有麵食類的價目表
排隊的時間剛好可以看看想吃那種烏龍麵

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為了加快點餐的速度
丸龜製麵還有印製附有價目表的點餐流程

1.點 - 選擇烏龍麵口味
2.拿 - 拿取托盤及炸物盤,並將麵放在托盤上
3.夾 - 挑選喜歡的炸物、飯糰
4.結 - 結帳,至配料台加配料

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不過這天我感覺顧客其實都還蠻清楚流程的
反而趕不上的應該是製作餐點的工作人員

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終於快輪到我們了
排隊的時間就欣賞一下師傅撈麵的工夫吧

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烏龍麵的單價在69~179元之間
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麵食的部分我們選的是明太釜玉烏龍麵與香辣豚骨烏龍麵
原本看菜單還不明白釜玉是什麼意思
看到師傅把一顆半熟蛋拌入烏龍麵裡才知道原來這叫釜玉

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剛起鍋的炸物最讓人無法抗拒
所以點了炸蔬菜、炸蝦、炸花枝、炸雞、炸香腸、炸地瓜共六種 
各種炸物的價格在25~35之間

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怕吃不飽的還有飯糰跟豆皮壽司
平實的價格感覺跟便利商店差不多了

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取餐付錢之後櫃台旁還有個醬料區
可以選擇自己喜歡的調味與佐料
這裡也是最容易塞車的地方阿

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香辣豚骨烏龍麵 (中) NT.129
半熟蛋加上豬肉片還有辣醬的組合

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丸龜製麵的豚骨湯不像拉麵的那樣濃厚
卻是剛剛好的香醇滋味

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麵條口感柔滑順口硬度是稍微偏軟一些

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明太釜玉烏龍麵 (中) NT.99
拌入半熟蛋的烏龍麵加上明太子與海苔絲

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明太子的鹹度頗高得拌勻後才能享用
乾麵的麵條口感會比湯面來的有嚼勁一些

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炸香腸 NT.35、炸地瓜 NT.25
這天吃到的地瓜剛好品質不是很好
沒有地瓜該有的鬆軟香甜

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炸蔬菜 NT.30、炸蝦NT.35、炸花枝 NT.35
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炸雞 NT.35
這塊是我挑很久的所很大一塊
雞肉軟嫩多汁不過炸衣其實也還蠻厚重的

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炸蔬菜看起來很厲害
但是吃起來油膩感很重

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本日最好吃的是炸香腸 (其實應該是熱狗)
炸花枝的斷面居然還有刻花
但是花枝口感偏軟爛不是很喜歡

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兩碗麵加上六樣炸物還有一顆飯糰
其實是真的點太多了

明太子飯糰 NT.35
以飯糰的體積來說明太子給的份量相當的多
所以吃起來有點太鹹了

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吃完這餐的時間是下午兩點十分
丸龜製麵的店門口還是有不少人在排隊

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以價位與份量來說丸龜確實是平價的美食
但是整體食材的美味度也只能說是恰如其分
至於值不值得花這麼多時間排隊等候
我想這是個人喜好的問題囉
不過聽說過一陣子會擴大展店
或許對消費者來說是個好消息囉

丸龜製麵
營業地點:台北市信義區松高路12號B2 ( 新光三越信義店A8 B2 ) 
營業電話:02 2729 1658
營業時間:1100~2130



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