鎖住的熊-食旅記

丸龜製麵新光三越A8的店是在B2的美食街
所以取餐後得要自己找座位
點餐區前有麵食類的價目表
排隊的時間剛好可以看看想吃那種烏龍麵



為了加快點餐的速度
丸龜製麵還有印製附有價目表的點餐流程
1.點 - 選擇烏龍麵口味
2.拿 - 拿取托盤及炸物盤，並將麵放在托盤上
3.夾 - 挑選喜歡的炸物、飯糰
4.結 - 結帳，至配料台加配料



不過這天我感覺顧客其實都還蠻清楚流程的
反而趕不上的應該是製作餐點的工作人員



終於快輪到我們了
排隊的時間就欣賞一下師傅撈麵的工夫吧



烏龍麵的單價在69~179元之間



麵食的部分我們選的是明太釜玉烏龍麵與香辣豚骨烏龍麵
原本看菜單還不明白釜玉是什麼意思
看到師傅把一顆半熟蛋拌入烏龍麵裡才知道原來這叫釜玉



剛起鍋的炸物最讓人無法抗拒
所以點了炸蔬菜、炸蝦、炸花枝、炸雞、炸香腸、炸地瓜共六種 
各種炸物的價格在25~35之間



怕吃不飽的還有飯糰跟豆皮壽司
平實的價格感覺跟便利商店差不多了



取餐付錢之後櫃台旁還有個醬料區
可以選擇自己喜歡的調味與佐料
這裡也是最容易塞車的地方阿

香辣豚骨烏龍麵 (中) NT.129
半熟蛋加上豬肉片還有辣醬的組合

丸龜製麵的豚骨湯不像拉麵的那樣濃厚
卻是剛剛好的香醇滋味
 


麵條口感柔滑順口硬度是稍微偏軟一些



明太釜玉烏龍麵 (中) NT.99
拌入半熟蛋的烏龍麵加上明太子與海苔絲

明太子的鹹度頗高得拌勻後才能享用
乾麵的麵條口感會比湯面來的有嚼勁一些

炸香腸 NT.35、炸地瓜 NT.25
這天吃到的地瓜剛好品質不是很好
沒有地瓜該有的鬆軟香甜



炸蔬菜 NT.30、炸蝦NT.35、炸花枝 NT.35



炸雞 NT.35
這塊是我挑很久的所很大一塊
雞肉軟嫩多汁不過炸衣其實也還蠻厚重的

炸蔬菜看起來很厲害
但是吃起來油膩感很重

本日最好吃的是炸香腸 (其實應該是熱狗)
炸花枝的斷面居然還有刻花
但是花枝口感偏軟爛不是很喜歡



兩碗麵加上六樣炸物還有一顆飯糰
其實是真的點太多了
明太子飯糰 NT.35
以飯糰的體積來說明太子給的份量相當的多
所以吃起來有點太鹹了

吃完這餐的時間是下午兩點十分
丸龜製麵的店門口還是有不少人在排隊