農曆年前兩度造訪沐樺涮涮鍋
雖然跟我們距離稍微遠了點在民生社區
不過為了美食還是值得跑一趟的囉

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沐樺精緻涮涮鍋
營業電話:02-27600985
營業地址:台北市松山區三民路110巷4號1樓
營業時間:週二 ~週 日 11:30 - 21:30
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沐樺涮涮鍋是家開幕不久的小火鍋店
用餐環境算是走精緻優雅的路線
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沐樺涮涮鍋飲料是自助式的
有檸檬冬瓜、柳橙汁還有無糖綠茶

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沐樺涮涮鍋醬料區整潔度維護的還不錯
看到花生粉跟香菜代表可以做豬血糕來吃了

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沐樺涮涮鍋的菜盤除了一般常見的蔬菜與火鍋料之外
居然還有KITTY或是兔子造型的魚板
小朋友看到應該會很喜歡吧

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花枝漿 NT.80
沐樺的花枝漿是把花枝給打散了做成的
所以看不到花枝塊但是吃的到花枝的鮮美

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特選雪花牛 5oz NT.280 /11oz NT.399
這天點的是11oz的雪花牛
油花含量豐富入口鮮甜不乾柴

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單點的蛤蜊 NT.80
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沐樺涮涮鍋的蛤蠣算是中等的大小
光看飽滿的姿態就知道是相當鮮美的

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極品無骨牛小排 NT.430
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無骨牛小排跟雪花牛相較之下
油脂分佈更為均勻口感也柔嫩許多

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附餐有飯、麵、冬粉可以選擇
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雪花羊帶著微微的羊羶味
類似雪花牛的口感卻又多了一點Q彈

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只要醬料區有花生粉就會忍不住想吃豬血糕
這天還多了香菜更是夠味阿

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精選海陸鍋 NT.430
會過敏不能吃蝦所以這個就跳過囉

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沐樺牛 NT.220
這個就是沐樺涮涮鍋最低價的一般牛肉鍋
厚實的肉片吃起來相當夠味

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沐樺羊 NT.220
羊肉的口感比雪花羊稍微差了點
不過還是不錯吃囉

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沐樺豬 NT.220
很意外的本日我最愛的肉品就是他
平價的豬肉片居然是鮮甜的美味

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第二次造訪沐樺涮涮鍋因為只有兩個人
所以點的餐就少了許多

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蛤蠣蝦鍋 NT.300
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蛤蠣還是一樣鮮美好吃
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豬羊有禮鍋 NT.599
原本是10 oz 的梅花豬加上10 oz 的雪花羊
不過因為有人不敢吃羊所以拜託老板娘給我們換了雪花牛
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第二次吃到的雪花牛感覺油脂分部的更均勻了些
入口的鮮甜味道似乎也提升了點

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10oz的梅花豬肉
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柔嫩卻不失彈性的口感加上鮮甜的滋味
這梅花豬與沐樺豬並列為我的最愛

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沐樺精緻涮涮鍋雖然在定價上有稍微高了些
但是相對的各種食材的品質也有相符的水準
還好店內有不少促銷的活動
算是民生社區裡值得造紡的小火鍋店

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沐樺精緻涮涮鍋
營業電話:02-27600985
營業地址:台北市松山區三民路110巷4號1樓
營業時間:週二 ~週 日 11:30 - 21:30

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