夫妻肺片可以說是我對麻辣鍋的啟蒙者,
小時候的我對辣一直有所畏懼,
直到出社會後碰巧同事聚餐來到當時光復北路的夫妻肺片,
第一次嚐試吃麻辣鍋才發覺原來香麻微辣也是種美味。
若干年後意外的與夫妻肺片再續前緣
依舊美味的麻辣鍋讓我們這一年多來第四度造訪了

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夫妻肺片麻辣火鍋
營業電話:02-2775-5201、02-2731-0223
營業地址:台北市中山區長安東路二段168號1樓
營業時間:中午 11:30-14:30、下午 5:30 到凌晨5點
睽違多日的夫妻肺片居然有重新裝潢過了
煥然一新的大門口只剩下黃底紅字的招牌還在
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夫妻肺片店內的用餐環境雖然說才剛裝潢過
不過說實話還是一樣的低調樸實感覺沒什麼變阿
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夫妻肺片還是維持食材單點的消費方式
麻辣鍋、鴛鴦鍋起鍋4人內300元
每多一人加50元,豆腐、鴨血可追加
軟嫩入味的鴨血是讓我們喜愛的原因之一
白鍋的部分加了白菜是清淡的湯頭
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牛肉 NT.320
菜單上寫這是牛背肩肉 Prime等級
雖然肉切的很薄不過相當大片
攤開來入鍋涮幾下就可以入口
但比較起來我還是喜歡豬肉多些

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腸頭 (肥腸) NT.320
夫妻肺片的腸頭洗的相當乾淨沒有異味
不過要稍為煮久一點才會軟嫩入味
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肺片 (牛雜) NT.260
牛雜也是要早一點入鍋
煮稍微久一點才是剛好的嚼感
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豬心 NT.260
脆嫩的口感也是麻辣鍋的好搭檔
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手工綜合丸 NT.180
包含了牛肉丸、鮮蝦丸、花枝丸還有川丸子
牛肉與花枝丸入口鮮甜軟嫩中帶著Q勁
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蒜花 NT.80
店家的建議吃法撈一勺麻辣湯加入蒜花
就是麻辣鍋最佳的沾料
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回來整理照片才發現我顧著吃好幾樣都沒拍照阿
豬肉 NT.280 、茼蒿 NT.80、白菜 NT.80
本地的豬肉當然是新鮮好吃沒話說阿
吃麻辣鍋當然也別忘了加點蔬菜均衡一下
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老油條 NT.80
入口酥脆不會油膩更沒有油耗味
下鍋輕涮兩下就可以品嚐的美味
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拉麵 NT.80
通常都是等到最後拉麵才下鍋的
煮麵的時間可以依個人喜好調整
喜歡吃帶點嚼勁的下鍋熱一下就可以了
加點麻油蒜花拌勻是店家的建議吃法
麻辣拉麵相當夠味又有飽足感也是招牌菜色喔
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甜點-雙葉冰棒一隻
很可惜的是沒有我最愛的紫雪糕
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雖然單點的麻辣火鍋的確會比吃到飽貴一些
但是新鮮的食材與好滋味的鍋底湯頭
還是值得讓我們再度的造訪囉

夫妻肺片麻辣火鍋
營業電話:02-2775-5201、02-2731-0223
營業地址:台北市中山區長安東路二段168號1樓
營業時間:中午 11:30-14:30、下午 5:30 到凌晨5點

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