前一天才在竹北吃了老四川
隔天繼續到藍公館麻辣火鍋試吃
冬天雖然適合吃火鍋但還是要適可而止阿 

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藍公館正宗四川麻辣火鍋
電話:02-8773-8605
地址:台北市大安區光復南路72巷七弄四號
營業時間下午五點到凌晨四點
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藍公館麻辣鍋原本是在樂利路上營業
2010年才遷址到目前光復南路72巷七弄四號
就在華視大樓旁的巷子裡
目前還有個優惠活動
來店消費並在FB打卡就招待蟹肉丸
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藍公館的鴛鴦鍋鍋底 NT.350
麻辣鴨血煮的入味嫩口不過並沒有吃到飽
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藍公館的特色之一
白鍋裡也吃的到鴨血
對不敢吃辣的人是個好消息

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藍公館是單點式的麻辣火鍋店
肉品類當然要現點現切囉

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霜降牛小排 NT.360

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油花較多分布均勻
不管紅白鍋只要輕涮幾下就可以起鍋
就算不沾醬也很好吃

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油條 NT.60
單點的火鍋店油條的品質大都有一定的水準
藍公館當然也不例外是酥香好吃的油條

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特級雞肉 NT.180
雞肉倒是沒有特別的感覺
只是下鍋不要散開就是好肉

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鳥蛋 NT.80
忽然覺得鳥但跟火鍋其實沒有很搭
因為要煮很久鳥蛋才會有一點點的入味
還是佛跳牆跟炸過的鳥蛋比較搭

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牛雙打拼盤 NT.260
蜂巢牛肚與牛筋
藍公館的滷味屬於比較有嚼感的
喜歡吃軟一點的可得煮久一點
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牛筋也是要煮久一點才會軟嫩些
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梅花豬肉 NT.180
台灣的梅花豬肉不管到哪裡都鮮甜好吃

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沙朗牛肉 NT.180
油脂不如霜降牛小排來的多
吃起來稍微乾澀一點但價格也相對便宜
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招牌三拼 NT.260
腰花、百葉肚、鮮脆管

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這三樣剛好是我比較沒興趣的食材
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豬心 NT.150
帶一點點脆的口感是很特別的肉品

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白滷腸頭 NT.180
藍公館的滷腸頭清洗的相當乾淨沒有異味
不過要稍微煮久一點才會比較入味軟嫩
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自製水餃 NT.80
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怎感覺有點像在吃牛肉湯餃
自己煮麻辣湯餃的感覺也還不錯
皮Q肉鮮是好吃的手工水餃

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綜合手打漿 NT.160
分別是蝦漿還有花枝漿

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手工川丸子 NT.150
川丸子很適合加在麻辣湯底裡
可以品嚐到帶點麻辣香氣的川丸子

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冬天吃火鍋最棒的就是有茼蒿菜可以選擇
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蔬菜拼盤 NT.160
有高麗菜、冬瓜、青花菜還有黑木耳
蔬菜都相當新鮮很適合加在白鍋裡煮
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鴨血 NT.60
如果覺的鴛鴦鍋底裡的鴨血吃不夠
可以另外再加點鴨血
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手工拉麵 NT.60
因為麵本身是熟的所以千萬別煮太久
不然就跟我們一樣煮過頭有點太軟囉
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最後就是打卡贈送的日本兵庫縣直送蟹肉丸

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雖然藍公館跟老四川都是美味的單點麻辣鍋店
但是下回還是要記的千萬別連著兩天吃麻辣鍋
免的身體抗議太過燥熱阿

藍公館正宗四川麻辣火鍋
電話:02-8773-8605 
地址:台北市大安區光復南路72巷七弄四號
營業時間下午五點到凌晨四點


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