宜蘭火生麵店也是宜蘭市老字號的餛飩麵店
臨近的黑店冰店與神農路包子店都是相當知名的小吃
三家店可以規劃在一起的美食之旅

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火生餛飩麵店
地址:宜蘭市神農路二段3號
營業時間:0830~2030 週三公休

沒有招牌的火生麵店雖然在大馬路上
但如果是開車經過很難發現他的存在
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火生麵店的價目表A4紙大小字體有點小
不過跟宜蘭其他家餛飩麵店賣的東西差不多
就是餛飩、魚丸、麻醬與麵食的組合
比較特別的是火生麵店多了粿條與米粉
還有少了炸醬這一味

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火生麵店除了餛飩與麵食之外
還有幾樣小菜可以搭配選擇
炸豆腐乾、豬頭肉、粉腸還有皮蛋豆腐
把一團團的麵條排列整齊放在攤頭是宜蘭老麵店的特色
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醬油乾麵小碗 NT.25
趁熱將微Q的細麵條拌勻
簡單的豬油加上提味的醬油
就是讓人還念的古早味

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麻醬乾麵小碗 NT.25
麵的份量以25元的價位來說算是適中

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可惜這天的麻醬似乎有點稀薄
吃不到濃郁的芝麻香氣
相較之下醬油乾麵還比較讓人喜愛

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餛飩粿條 NT.35
粿條的口感算是中等不會太Q或軟爛

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豆乾炸 NT.20
外皮略硬內嫩膨鬆是這豆乾炸的特色
沾一點甜麵醬還不錯吃
不過別沾太多因為有點鹹

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豬頭肉是必點的小菜
肉質新鮮只要簡單的川燙就很美味

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粉腸是我娘喜歡的小菜
不過我跟我爹都不愛那軟Q類似泡水麻糬的口感

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餛飩魚丸湯 NT.35
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餛飩皮薄軟嫩肉餡新鮮
湯頭喝起來應該是一般大骨熬煮的
沒有過多的調味料就是簡單清爽的感覺

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魚丸吃起來很扎實沒有特別喜歡

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整體上來說火生麵店吃的就是一種懷舊的滋味
個人的喜好度上還是不及文昌路與復興路炸醬麵與大麵章

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火生餛飩麵店
地址:宜蘭市神農路二段3號
營業時間:0830~2030 週三公休

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