炸醬麵是我在宜蘭當兵最美味的回憶之一
即使在北宜高還沒通車的年代
也常常翻山越嶺就為了這碗麵
最近一次造訪我最愛的文昌路炸醬麵
意外的發現老闆換人了口味也稍微的不同
幸虧有好心的在地人指引了我一條明路
終於讓我在復興路上找回我記憶中的炸醬麵 

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炸醬麵
地址:宜蘭市復興路二段65號

遠遠的看到掌廚的老闆那熟悉身影
就知道這是原本的文昌路炸醬麵無誤

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為了慶祝這失而復得的美食小吃
這天決定多點些平常沒吃過的口味
當然招牌的炸醬麵還是要的
炸醬麵 (小) NT.35
麵條有寬細兩種可以選擇
細麵的口感會較寬麵吃起來Q一些 

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小碗炸醬麵的價格雖然稍高
但份量算是物有所值的

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炸醬麵得趁熱攪拌讓醬汁均勻吸附在麵條上 
接下來就是大口享受這懷念滋味的時間囉

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麻醬麵 (小) NT.35
印象中這十幾年來好像是第一次點麻醬麵
雖然芝麻醬的香氣還蠻濃的
不過還是沒有炸醬麵來的吸引我

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排骨湯 NT.35
酥炸過的排骨加上切成片狀的蘿蔔
湯頭喝來清香不會過於油膩

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餛飩湯 (小) NT.25
他們家的餛飩皮薄卻還保有一點Q勁
肉餡新鮮味美是我很喜歡的餛飩

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餛飩丸湯 NT.35
可以同時吃到餛飩與魚丸兩種口味

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丸子是有包肉燥餡的
吃起來有點類似福州魚丸
個人比較不愛這樣的丸子
炸醬麵+餛飩湯還是個人最愛的吃法

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2012年8月拍的價目表
希望物價別再漲囉

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炸醬麵
地址:宜蘭市復興路二段65號 

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