穗科手打烏龍麵的創始店在台中還無緣相見
這天就先到台北的穗科手打烏龍麵忠孝店嚐嚐看囉
位在台北東區忠孝東路四段的216巷巷弄中
這裡可是各種特色料理餐廳林立的一級戰區

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穗科手打烏龍麵忠孝店
地址:台北市忠孝東路四段216巷27弄3號
電話:02-2778-3737
營業時間:午餐1130~1400 晚餐1730~2100 假日下午茶 1400~1700
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這天原本以為營業時間是從1700開始
結果到了店門口才知道是1730
等待的時間就拍拍穗科的日式庭院

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穗科手打烏龍麵的招牌

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拍完照就先來看看店門口的菜單
主要就是烏龍冷麵、烏龍湯麵還有私房碟菜與手作小點
品項選擇並不多而且是素食的喔

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營業時間一到服務人員就開始帶位囉
簡潔有質感的裝潢擺飾是很舒服的用餐環境

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這也算是板前的坐位
可以欣賞煎餅師傅的手藝
不過我們從入座到結帳都沒見到現烤的煎餅
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店內大部分的座位都是類似的小方木桌與木椅
這一區可以隨著人數多寡來調整坐位

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烏龍湯麵之辣湯烏龍麵 NT.190
微辛辣的熱湯要在喉頭才感受到辣度
辣湯裡加了不少的水菜、麵麩與海帶吃來爽口
還有蘿蔔、豆皮與凍豆腐各一塊增加飽足感

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烏龍湯麵是屬於偏粗的麵條
可能是拍照耽誤了不少時間
剛入口的麵條口感只剩下略帶Q勁
喜歡吃湯麵的人可別像我們顧著拍照阿
這泡在湯裡的麵條可是不等人的

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黑玉胡麻豆腐 NT.80
胡麻豆腐的芝麻味道濃厚
拌著薑末與味增醬吃起來還不錯
只是個人沒有喜歡這樣的料理

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自慢冷麵 NT.180
菜單上寫著附炸物
但是上桌的時候只看到附了一碗湯
詢問服務人員才知道現在只有附湯
那是不是菜單應該改一下阿
或是點菜的時候也該告知
這是這天唯一不滿意的地方
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冷麵光是視覺上就有種清涼感
實際上麵與醬汁的溫度像是冰鎮過了
感覺也比一般吃到的涼麵低 

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把冷麵上的海苔絲撥開
可以看到不少的白芝麻

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醬汁與海苔絲麵體拌勻一起入口
冷麵用的是較細的手打烏龍麵
均勻吸附著湯汁的麵條
口感Q彈滑嫩很有嚼勁
三天前才剛吃過土三寒六的竹簍涼麵
當時還盛讚竹簍涼麵的彈牙口感
沒想到這麼快就被穗科的冷麵所取代 

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味增手捲野菜餅 NT.80
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捲餅的口感還蠻像蔥油餅的
塗上黑芝麻味增醬
加上美生菜、胡蘿蔔與小黃瓜
就是個適合夏天的清爽料理

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夏天是適合吃冷麵的季節
雖然目前我心中對烏龍麵的排名
穗科略高於土三寒六一些
但兩家都是我願意再訪的店家
或許下次再試試不同的料理 


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穗科手打烏龍麵忠孝店
地址:台北市忠孝東路四段216巷27弄3號
電話:02-2778-3737
營業時間:午餐1130~1400 晚餐1730~2100 假日下午茶 1400~1700

對了!在穗科的名片上還有復興店即將於六月開幕的訊息
穗科手打烏龍麵復興店(六月開幕)
地址:台北市復興北路313巷32號 

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