鎖住的熊-食旅記

亨記麻辣鍋物精緻吃到飽
在競爭激烈的燒肉火鍋店一級戰區算是家老店 

亨記麻辣火鍋的新菜單
改成菜單點菜後再由服務人送上桌
部分食材式晚餐時段才有提供
  


麻辣鍋的鴨血有嫩又入味
當然鴨血跟豆腐也是無限享用

亨記的特色就是海鮮
居然連深海胭脂蝦都可以吃到飽
可惜我吃蝦會過敏無緣
 


店家很親切的教導我們正確的胭脂蝦煮法
以免浪費的美味的食材
首先要用倒栽蔥的方式把蝦頭先給煮熟
接下來再把整隻蝦放入鍋內
等蝦身彎曲就可以起鍋食用囉
 


不能吃只好拍照留念
 


還好魚類、透抽這類海鮮我能吃
這一大盤有鮭魚、青衣、紅鯛、石斑、安康魚、透抽、扇貝與曼波魚
透抽是我最喜歡的食材之一
只要新鮮稍微燙熟就很好吃
 


各種魚類都還蠻新鮮的
聽說老闆以前可是有自己的漁船跟菜園
 


鮭魚頭雖然鮮美
但是油脂與魚皮實在是吃不慣
 


新鮮干貝要先等退冰再下鍋
 


干貝煮的時候也要注意不能煮太久
吃起來才會嫩又甜
 


蝦蛄也是火鍋店比較少見的食材
可惜又是蝦不能吃
 


煮熟的蝦蛄看起來好好吃
 


店家說這蝦姑要從尾部往前"兔"
才能完整的把蝦肉取出
 


飛魷片也是稍微燙熟就可以食用
 


除了多種海鮮
當然還是有提供肉品的部分
紐約克牛排(限晚餐)是新菜單才出現的菜色
也是本日的個人最愛
不過很可惜我沒有把她拍得很美味
 


紐約克牛排(限晚餐) 
薄切的牛肉油花分布均勻稍微燙一下就可入口
嫩中帶Q味道鮮甜
 


其他的肉類
豬嘴邊肉、豬五花、牛小排的表現就普通了點
 
 
 


飲料櫃與調味料區是基本的

一樓的用餐空間還算寬敞

冰淇淋櫃與水果甜點在地下一樓

這天有三種廠牌的冰淇淋
卡比索、明治還有義大利手工冰淇淋

甜點櫃的水果種類相當多
比較特別的是還有松露造型巧克力

地下一樓的用餐環境風格與一樓不同
整體用餐環境還算寬敞

繼續追家海鮮
不能吃蝦蟹還好可以吃蛤蠣
還有章魚跟魚下巴

鮮活的蛤蠣新鮮度看的出來
 


吃麻辣鍋也別忘了吃點蔬菜阿
山茼蒿、大陸妹、還有紫色山藥與筍片地瓜
賣相與口感都不錯

新菜單還多了個吳姥姥山東雜醬麵
喜歡吃麵食的可以點來試試

Q彈的麵條口感不錯
可惜實在吃的太飽啦

不管再飽都要卡比索一下
喜歡卡比索吃的到花生的花生巧克力
Jen & Jackie的義大利手工冰淇淋
大多是水果口味吃起來清爽也不錯