位於台北東區的虎炭火燒肉
能在燒肉一級戰區立足必定有他相當的特色

 
虎炭火燒肉很有日本味的LOGO



虎炭火燒肉的招牌醒目也是吸引人的方法之一


虎炭火燒肉的店內座位並不多
但保留了足夠的空間給客人


目前虎炭火燒肉店內啤酒有每逢周五買一送一的活動 NT.100


醍醐霜降牛五花 NT.250



均勻分布油花的霜降牛
入口滑順的美味
是這天在虎炭火燒肉的第一名



奶油菲力牛排 NT.290
少了油花但肉質一樣軟嫩


義式沙拉 NT.100
清爽的醬料搭配豐富的各式蔬菜
吃燒肉當然要均衡一下


辣味大腸 NT.140
這太有咬勁個人不是很愛


辣味嘴巴肉 NT.150
從小去麵攤我最愛的小菜就是嘴巴肉


跟麵攤的白煮嘴巴肉不同
虎炭火燒肉的嘴巴肉是厚片的切法
炭火烤過的嘴巴肉口感更Q了一點



柳葉魚 NT.140
只要慢火不斷翻轉就可以烤出美味的柳葉魚


大文蛤湯 NT.70
忘了拍其他東西當比例來證明他是大的
只能說這個大文蛤賣70元是合理的
看大文蛤的飽滿肉質就知道湯鮮味美


前半場為我們服務的風趣幽默小男生「下巴」
烤肉的技術很棒


辣味雞腿肉 NT.140、辣味透抽 NT.140


柚子鴨 NT.220
左前方有一坨綠色的柚子醬
鴨肉烤熟後沾點柚子醬再加上蒜片


大干貝 NT.170
還不錯吃不過要慢火烤好久


又是假裝健康的蔬菜盤 NT.110


霜降豬  NT220
霜降豬肉是吃燒肉必點的菜色
很愛他甜美味道中Q彈帶點脆的口感



有子香魚 NT.200
這也是要用耐心細火慢烤的菜色




下半場的服務人員浩呆
烤完香魚還用兩隻夾子把香魚的刺剝離




最後是虎燒肉的創意料理-老虎排
上桌是一個小甕上面蓋著大香菇還附一把剪刀



打開香菇蓋子
甕裡是帶骨牛小排與蔬菜水果醃在醬汁中等待入味


塊狀的帶骨牛小排被片成皮帶一樣
容易入味也好做燒烤




整條牛小排放入炭火中



跟牛小排一起醃製的蔬菜水果也一樣拿來燒烤


下半場辛苦為我們服務的浩呆
正賣力把烤半熟的牛小排剪成小塊


剪成小塊的牛小排再稍微烤一下就可以吃下肚囉
牛小排的醬汁是稍微偏甜一點
不過跟這炭火烤牛小排還蠻搭的囉


甜點-烤麻糬搭配煉乳
這個應該大家都很常吃到


虎炭火燒肉的特色在這裡
招待的炭火燒棉花糖
特別的是還附上蘇打餅乾


烤好的棉花糖放入蘇打餅乾中


最後把蘇打餅乾合起來就完成了
以前對烤棉花糖的印象就是爆甜又太燙
這一招果然很適合用在烤棉花糖上
棉花糖跟蘇打餅乾果然是好搭檔


近年來有感年事漸高
不太適合去吃到飽拼身體
這樣的單點吃燒肉能吃到好一點的品質
是比較適合我們一點~

虎炭火燒肉
營業電話:(02) 2741-6710
營業地址:台北市大安區大安路一段51巷15-1號
營業時間:17:00~23:00


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