自從在礁溪的賣魚郎食酒處 吃到好吃無土味的台灣鯛後，來到宜蘭養成了一種習慣，就是看到台灣鯛料理就會想嚐試看看。其中依山傍水的員山鄉，有多家台灣鯛的熱炒餐廳，沿著台九甲線往福山植物園的方向，有雷公埤冷泉碳烤 、大湖冷泉碳烤快炒 、 大湖餐廳 、 漁樂釣魚碳烤休閒中心 以及這家毛蟹冒泡碳烤屋，享受美食的同時可以戲水或是釣魚，都是兼具休閒育樂的熱炒餐廳選擇。
毛蟹冒泡碳烤屋
電話：(03)9220139
地址：宜蘭縣員山鄉湖北村大湖路18-1號
營業時間：11:00~19:30每週二公休
菜單價目表，桶仔雞、碳烤魚、鹽烤魚都需要較長的準備時間，所以如果不想等最好先電話預約，另外魚的大小會影響到價格，如果有預算上的考量也要提前跟店家詢問溝通喔！員山這幾家活鯛魚料理的價格，依體型計價大概都在300~400元之間。
白板上還有夏日限定的菜色以及主廚的手路菜，
現抓現烤的台灣鯛，須要等候大概30~40分鐘，不想等的最好打電話提前預約。
目測超過兩斤售價350元的碳烤台灣鯛，三個人分食吃其實有點太多，下次還是抓隻小一點的比較剛好。帶點甜味不會死鹹的醬汁，搭配肉質細嫩的台灣鯛也是相當對味。不過用淡水養殖的台灣鯛，仔細吃還是會有些微不明顯的土味，只是不影響他的美味就是了。
泰式中捲 330元是夏日限定的款式
分量不算少的中捲加上大量的生菜、洋蔥，搭配酸甜帶點微辣的醬汁，相當開胃的一款涼拌菜。
手工肉捲 150元
分切再炸過的肉捲含油量太高，加上不是我喜歡有整條肉塊的，這款個人不太推薦。雖然說是傳統古早味，但吃起來油膩不合胃口。
炒地瓜葉120元的份量相當多，感覺就算六~八人吃也很足夠，三個人吃這一大盤有點辛苦，可以賣小份的嗎?
宜蘭員山的特產-紅鳳菜120元，跟地瓜葉一樣很大盤，喜歡吃葉菜的人應該可以獲得大滿足
白飯一大鍋自己盛，但是要注意這不是免費的喔!店家還是會收一碗10元的價格。
毛蟹冒泡碳烤屋的一大特色，店址就在員山台九省道旁，螃蟹冒泡湧泉池後方，等待烤魚的時間也可以來這邊踩踩水。
螃蟹冒泡湧泉池是自由開放的區域，是夏日親子戲水的好去處。
員山鄉這幾家碳烤熱炒店，基本上走的都是平價美食的路線，所以在用餐環境上並非重視裝潢的餐廳，甚至連空調可能都只有電扇加大自然的送風。不過可以親近山水的特色，還是吸引著相當多人的喜愛囉！
毛蟹冒泡碳烤屋
電話：(03)9220139
地址：宜蘭縣員山鄉湖北村大湖路18-1號
營業時間：11:00~19:30每週二公休
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