宜蘭美食-和田食堂-日式料理、咖啡茶飲@員山鄉－鎖住的熊-食旅記

走在宜蘭員山鄉間的小徑上，不經意的發現了和田食堂的指標，在員山鄉的田野間居然有家日式料理?基於好奇的心理循著灌溉渠道來到餐廳的位置。看著偌大的庭院與獨棟建築，站在門口其實有稍微猶豫了一下，擔心價格也害怕口味上的問題，不過總得進去嚐試看看才知分曉！

和田食堂-日式料理、咖啡茶飲
電話：(03)9220008
地址：宜蘭縣員山鄉惠深一路55號
營業時間：AM11:30~PM9:30

和田食堂有自己的庭園附近大多是農田，餐前飯後可以在園區或是田野間散步。

戶外還擺放著兒童的遊樂器材，跳跳馬、玩具車還有小型的溜滑梯，這樣應該也能算是親子餐廳吧?

一進店裡看到黑板上寫著預約制有點嚇到，原本還想說是不是沒預約就吃不到東西了?詢問之後才了解，預約制主要是針對套餐的部分，至於菜單上其他的品項，只要還沒售完都是可以點的。一人廚房現點現做，所以人多的時候可得多點耐心等候。

店內的用餐環境算是比較居家的風格，大面積的玻璃窗在用餐的同時可以欣賞戶外庭院的綠意。

和田食堂的菜單價目表，握壽司、生魚蓋飯、烏龍麵等主食價格在150~300元之間。其他還有烤物、炸物以及刺身沙拉等售價也都在100~280元之間，不過還是有部分像透抽七味燒、自製一夜干是時價的商品，點之前可得問清楚價格。

除了菜單之外，店內還有塊小黑板寫著當天的私房料理，不只是日式料理，還有蛋糕、咖啡的組合。

日本胡麻烏龍麵150元
原本只是點來填飽肚子的麵食，在沒有任何期待的狀況下意外的讓人驚喜！

海帶芽、小黃瓜、胡蘿蔔、玉子燒、蟳味棒、苜蓿芽加上胡麻醬汁與蔥段，紅、黃、綠各色食材分佈在軟Q的烏龍麵上，視覺上就是清爽又開胃的感覺，與胡麻醬汁拌勻之後就是一碗味覺多層次的享受。

生魚握壽司 260元
和田的握壽司在生魚片上刷了一層特調醬油，是屬於江戶前的作法。

刷上醬汁的生魚片與醋飯間的芥末比例都已經調好，不需要再另外沾醬就可以直接大口品嚐，

清炒牛蒡 120
簡單調味的清爽料裡，吃了很多纖維感覺是很健康的菜色。

烤鮭魚頭下巴 480元

魚下巴緊實Q彈的肉質最適合烤來吃，只是單價上會比較貴，所以偶而點一份來打牙祭就好。

綜合炙燒握壽司280元

豐厚油脂的握壽司加上芥末美乃滋，在比例上的拿捏很重要，美乃滋放的太多就會顯的油膩，這一款比較適合多人分食，吃一兩塊嚐嚐不同的風味剛好，吃多了還是會覺得比較膩一些。

蒜頭蜆湯 40元，蒜頭加上九層塔的濃厚香氣，在陰雨的天氣裡喝碗熱湯最是舒暢。

店內擺了三台復古造型的機車，其中還有一輛是TRIUMPH t100的重型機車。
和田食堂的價格算是走大眾化的路線，這天點的胡麻烏龍麵還有烤鮭魚頭都相當令人喜愛，不過握壽司的部分就端看個人的喜好問題，整體上算是令人滿意的，下次有機會再來嚐嚐看套餐有什麼不一樣，經過附近有用餐的需求的朋友也可以參考一下囉！

和田食堂-日式料理、咖啡茶飲
電話：(03)9220008
地址：宜蘭縣員山鄉惠深一路55號
營業時間：AM11:30~PM9:30