【寧夏夜市】賴記蚵仔煎、環記麻油雞、古早味豆花、阿桐阿寶四神湯
寧夏夜市是目前我最喜歡的美食夜市
這裡匯聚了相當多的美食攤商
營業地址：103台北市大同區民生西路210號
阿桐阿寶四神湯雖然不在寧夏夜市內
不過距離寧夏夜市也只有步行幾分鐘的時間
印象中小時後爹娘就曾經帶我們來吃過
確實是三十年的老店無誤
現在的規模已經擴展到有三個店面的範圍
阿桐阿寶四神湯的菜單價目表
阿桐阿寶四神湯招牌的四神湯 NT.50
喜歡重口味的可以自己多加點藥酒
豬腸燉煮的軟嫩入味還保留一點點彈性
帶一點中藥味的湯頭調味適中
還是跟小時候吃到的一樣美味
肉粽 NT.40
記得以前來大都是吃肉包
這款倒是很少會點來吃
配料有滷肉、香菇、鹹蛋黃
肉粽的糯米飯本身沒有太多的調味
所以就依個人喜好來添加醬料囉
寧夏夜市的第二攤-賴記蚵仔煎
位在寧夏夜市入口旁也是相當知名的小吃
賴記蚵仔煎的價目表
招牌的雞蛋蚵仔煎一份要價60元
店頭擺滿了土雞蛋這可是賴記蚵仔煎的特色之一
不管在視覺還是味覺都是加分的項目
滿滿一整鍋的新鮮蚵仔
新鮮的蚵仔、粉漿、土雞蛋加上青菜
最後將剛出爐的蚵仔煎淋上醬料就完成了
店家特製的甜辣醬可說是蚵仔煎美味的密訣
美味的小吃雖然只有看似簡單的配料
但要每個環節都能兼顧可是不容易的
蚵仔新鮮、酥香粉煎、美味的土雞蛋與適量青菜
最後再加上甜鹹適中的醬料就是賴記美味的蚵仔煎
雖然賴記蚵仔煎的用餐空間不算寬敞
但在傳統夜市裡已經算是舒適了
吃個蚵仔煎也不需要太多時間囉
第三攤-環記麻油雞位在寧夏夜市內
環記麻油雞的菜單價目表
相同的食材可以選擇麻油、清湯或是快炒
前面兩攤已經吃了不少食物這裡就不敢點太多了
炒下水 NT.150
雞肝、雞腸、雞胗看起來用料還蠻實在的
食材感覺是現點現炒的所以雞胗口感吃起來比較有韌性
可能是顧慮到現代人重視健康所以調味偏淡
不過麻油類的食物感覺還是稍微鹹一點會比較好吃
麻油雞 NT.170
總共有一隻兩節翅+翅腿+兩塊雞腿肉+一塊雞胸肉
雞肉的份量算是還不少
剛上桌的麻油雞湯卻不是燙的只有微溫
跟炒下水一樣是屬於偏清淡的口味
麻油雞的雞肉感覺沒有很入味
雞肉的口感不管是雞腿還是翅都偏韌了點
整體上這家環記麻油雞沒有合胃口就是了
最後是甜點時間-古早味豆花
每次來寧夏夜市總是會到對面的豆花莊吃冰
因為豆花莊的甘蔗糖水是我的最愛
這回終於下定決心要換一家嚐看看
古早味豆花的剉冰 NT.60 可以選四種料
最後我選了甜芋頭、粉粿、小湯圓還有小紅豆
剉冰光是淋上純糖水就很美味
不過香氣還是跟豆花莊的甘蔗冰差了一截
小紅豆、小湯圓跟粉粿還不錯吃
可惜的是甜芋頭吃起來不鬆軟
不知道是盛產的季節已經過了還是烹煮的問題呢
豆漿豆花(加花生) NT.35
古早味豆花的豆漿豆花也算是美味
不過比較起來還是比較喜歡豆花莊
加了甘蔗冰砂還是比較吸引我
營業地址：103台北市大同區民生西路210號
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