帶著放寒假的小姪女到內湖採草莓，出發前最重要的事當然就是搜尋在地的早餐店，位在內湖路二段的BUS蛋餅坊看起來有不少人推薦，剛好也是前往碧山巖、白石湖草莓園的順路行程。到了門口發現BUS蛋餅坊果然是家排隊名店，非假日的早上門口也聚集了許多等待的客人，還好店家的手腳相當俐落並沒有讓我們等太久。BUS蛋餅坊的特色除了手工現做的蛋餅之外，整台小巴士放在店內也相當有特色。
BUS蛋餅坊
電話：(02)2790-0212
地址：台北市內湖路二段193號
營業時間：週二至週五AM06:00~11:00 週六06:00~12:00
蔥油餅15元，體型不大的蔥油餅是最快上桌的，酥酥脆脆趁熱吃不會感覺到太油膩，只是蔥的份量不多香氣略差了點。
米漿、豆漿 15元，雖然店內的裝潢擺設像個咖啡店一樣，不過價格卻還是相當平實的早餐店。
鹹豆漿 20元
面對絡繹不絕的客人做蛋餅的手幾乎都沒停過，需要兩個人負責桿麵皮的動作才能來得及，所以等待的時間並沒有太久蛋餅就上桌了。
火腿蛋餅 40元，手工現擀現做的蛋餅皮是屬於比較酥脆的口感，吃起來不會感覺油膩調味偏清淡些，搭配鹹香火腿還蠻剛好的。
培根蛋餅 40元，培根的含油量不高但吃起來略顯乾硬了些。
追加的起司蛋餅 40元，比較起來還是單純原味的比較讓我喜愛，在台北類似BUS蛋餅坊口感的還有喜多士蛋餅豆漿 、信義區的陳根找茶 以及松江南京站的-LOCO FOOD 樂口福早餐 ，都是比較酥脆的美味手工蛋餅，不過個人最喜歡的還是國父紀念館站的BOX巴克斯手工蛋餅 。
BUS蛋餅坊
電話：(02)2790-0212
地址：台北市內湖路二段193號
營業時間：週二至週五AM06:00~11:00 週六06:00~12:00
延伸閱讀(PIXNET)：
喜多士蛋餅豆漿-台北中山區行天宮站手工蛋餅早餐
松江南京站美食-LOCO FOOD 樂口福早餐、早午餐、漢堡餐廳
【國父紀念館站】-BOX巴克斯手工蛋餅
巴克斯BOX手工蛋餅、烤韭菜盒子(八德店)
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【東門站美食】 利隆餅店-蘿蔔餡餅、豬肉餡餅
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