段純貞牛肉麵武陵店-老火鍋麻辣牛肉麵嗆辣帶勁-新竹美食－鎖住的熊-食旅記

段純貞牛肉麵是新竹知名的排隊美食
用餐時間門口總是滿滿的等待人潮
雖然已經來台北開了兩家分店
但來到新竹還是免不了要來湊熱鬧一下
嚐嚐這讓我懷念的美好滋味~

段純貞牛肉麵武陵店
電話：
地址：新竹市武陵路96號
營業時間:週二至週五1100-1400 1730-2030
週六至週日例假日1100-1430 1730-2030

段純貞牛肉麵的菜單
牛肉、牛筋麵的口味選項還蠻多的
有原味紅燒、辣味紅燒、麻辣蒜味、燉蕃茄以及乾拌
其中的老火鍋麻辣牛肉麵最吸引我~立馬點下去！

牛腱、牛肚、大腸、豆乾等多種滷味
每樣看起來都很好吃的樣子~
不過為了節省荷包不敢拿太多...

小菜櫃自助取用，每盤35元

豆皮、滷大腸、豬頭皮
香氣、鹹度都剛剛好，大腸滷到軟嫩入味相當好吃~
豬頭皮Q中帶脆也很刷嘴！

滷大腸、豬頭皮

小黃瓜、黑木耳黃金泡菜都是偏酸的開胃菜色

老火鍋麻辣牛肉麵 155元
紅通通的濃稠湯頭視覺上讓人開始冒汗...
不只鼻子連眼睛都可以感受到她的麻辣氣息~
果然不愧她名為老火鍋麻辣！

老火鍋麻辣的辣度自然不低
選了細麵每一口都吸附著滿滿湯汁
入口香、麻、辣一次到位相當過癮~
不過得一邊拿著面紙擦鼻水就是了....

富含膠質的牛肉切成厚實的長條狀
燉煮到軟嫩中還保有一點彈性
入口細細品嚐是越嚼越香讓人回味!

除了麵條之外還加了不少豆芽，更像是在吃麻辣鍋
一個人想吃麻辣鍋的時候，來這吃一碗老火鍋麻辣也能滿足！

豬肉水餃 60元/8個
體型不算小，被小姪女吃光所以沒嚐到~

燉番茄牛筋麵 165元
濃醇的番茄湯頭是不吃辣的好選擇
手功寬切麵倒是沒有想像中來的有嚼勁

原味紅燒牛肉麵 145元
帶一點微麻的氣息是基本款的好味道

酸菜已經裝好一小碟給客人自取
我不太把它加到麵裡，習慣拿來當小菜吃

段純貞牛肉麵武陵店
新竹市武陵路96號
營業時間:週二至週五1100-1400 1730-2030
週六至週日例假日1100-1430 1730-2030

我們這天大概1735到，結果排前面的人進去就滿了
不過等第一輪吃完大概也只等了半個小時
如果不想排隊等太久，也可用餐時間提前一點來排囉！

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