這次嘉南兩日的參訪行程
第一站來到位於台南縣新營市的華味香鴨肉羹
華味香創立於1948年
是新營的在地美食老店

華味香鴨肉羹目前在新營市有三家分店
這天參訪用餐的是華味香位於民治路的三店


華味香鴨肉羹民治店
還有戶外座位區



華味香鴨肉羹店內除了餐飲服務
也提供了多樣的商品販售
當伴手禮還有精美禮盒包裝喔


冷凍魯味也提供了宅配服務


在用餐前
由華味香的LEO為我們介紹華味香的歷史與特色
LEO正在說明蛋香意麵與一般麵條的不同



華味香的創始人原本是個果子師傅
因為機緣巧合才開始賣鴨肉羹



瞭解了華味香的歷史
接下來就是午餐時間囉
首先上場的華味香魯味拼盤
如果是單點半隻醬香魯鴨價格是NT.180
價位跟宜蘭的鴨肉送相仿
不過口感卻是偏軟嫩與鴨肉送的嚼感大不相同


魯味拼盤包含了鴨汁米血、鴨腸、豬耳、鴨肝還有鴨舌



鴨汁米血、鴨腸、豬耳都還蠻對味的
可惜沒吃到鴨翅跟鴨蛋



華味香的鴨肉羹
既然是台南地區的美食
加上是屬於勾芡類的湯品
就不難想像到口味是會偏甜一點


華味香的招牌蛋香乾意麵
乾意麵鋪上鴨肉片與肉燥醬汁


個人對帶一點Q彈咬勁的意麵一直都難以抗拒
尤其是像華味香的蛋香乾意麵


 
華味香自家的農園栽種的龍葵
帶一點點苦味吃起來很清爽



花生豬腳
豬腳魯的軟嫩入味是老少咸宜的一道菜


華味香三店寬敞明亮的用餐環境
好的用餐環境搭配美食才能相得益彰


接著LEO又帶我們參觀了華味香的二店
內裝是走復古風與三店大不相同



連碗筷櫃都是雕花的古物級梳妝台



二店還展示了很多懷舊的照片
照片內就是老闆娘鍋媽媽本人喔



華味香二店還有一區古籍展示區
 


展示著約略是古時候的食譜之類的東西



也是華味香自家農園的產品
自然農法的芭樂
我們的飯後水果就是這個好吃芭樂



華味香二店的二樓也是用餐空間


很高興能參加這次的參訪行程
能深入在地探訪傳統美食
讓旅行能有更多更廣的接觸

華味香Blog:www.i4tast.com
華味香Facebook: http://www.facebook.com/i4tast 

華味香餐飲連鎖事業
一店    新營市延平路29號   06-6322981
二店    新營市新進路二段474號   06-6565948
三店    新營市明治路31號   06-6353698

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