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這次嘉南兩日的參訪行程
第一站來到位於台南縣新營市的華味香鴨肉羹
華味香創立於1948年
是新營的在地美食老店

華味香鴨肉羹目前在新營市有三家分店
這天參訪用餐的是華味香位於民治路的三店


華味香鴨肉羹民治店
還有戶外座位區



華味香鴨肉羹店內除了餐飲服務
也提供了多樣的商品販售
當伴手禮還有精美禮盒包裝喔


冷凍魯味也提供了宅配服務


在用餐前
由華味香的LEO為我們介紹華味香的歷史與特色
LEO正在說明蛋香意麵與一般麵條的不同



華味香的創始人原本是個果子師傅
因為機緣巧合才開始賣鴨肉羹



瞭解了華味香的歷史
接下來就是午餐時間囉
首先上場的華味香魯味拼盤
如果是單點半隻醬香魯鴨價格是NT.180
價位跟宜蘭的鴨肉送相仿
不過口感卻是偏軟嫩與鴨肉送的嚼感大不相同


魯味拼盤包含了鴨汁米血、鴨腸、豬耳、鴨肝還有鴨舌



鴨汁米血、鴨腸、豬耳都還蠻對味的
可惜沒吃到鴨翅跟鴨蛋~



華味香的鴨肉羹
既然是台南地區的美食
加上是屬於勾芡類的湯品
就不難想像到口味是會偏甜一點


華味香的招牌蛋香乾意麵
乾意麵鋪上鴨肉片與肉燥醬汁


個人對帶一點Q彈咬勁的意麵一直都難以抗拒
尤其是像華味香的蛋香乾意麵


 
華味香自家的農園栽種的龍葵
帶一點點苦味吃起來很清爽



花生豬腳
豬腳魯的軟嫩入味是老少咸宜的一道菜


華味香三店寬敞明亮的用餐環境
好的用餐環境搭配美食才能相得益彰


接著LEO又帶我們參觀了華味香的二店
內裝是走復古風與三店大不相同



連碗筷櫃都是雕花的古物級梳妝台



二店還展示了很多懷舊的照片
照片內就是老闆娘鍋媽媽本人喔



華味香二店還有一區古籍展示區
 


展示著約略是古時候的食譜之類的東西



也是華味香自家農園的產品
自然農法的芭樂
我們的飯後水果就是這個好吃芭樂



華味香二店的二樓也是用餐空間


很高興能參加這次的參訪行程
能深入在地探訪傳統美食
讓旅行能有更多更廣的接觸

華味香Blog:www.i4tast.com
華味香Facebook: http://www.facebook.com/i4tast 

華味香餐飲連鎖事業
一店    新營市延平路29號   06-6322981
二店    新營市新進路二段474號   06-6565948
三店    新營市明治路31號   06-6353698

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