去年聽聞礁溪合鴨米灶腳搬家的消息後,到了今年才終於找到機會再度來訪。
這才發現雖然說是搬遷到了新地址,但其實距離原本的舊址也不過是幾十步的路程...
同樣位在礁溪的信義路上,只是從原本的59號搬到離大馬路更近一點的23號。
所以不用擔心找不到的問題,從舊址遠遠的就可以看到新店的招牌囉!
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合鴨米灶腳
電話:(03)988-6730
地址:宜蘭縣礁溪鄉信義路23號
營業時間:11:00-14:00、17:00~20:00 (週日到19:30)(週二公休)
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櫻花蝦炒高麗菜 100元
酥炸櫻花蝦拌著清脆的高麗菜是不錯的組合,
油香不膩卻很下飯的一道料理。
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鴨肉切盤 150元
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可惜這天太晚到了,沒有我最愛的鴨腿部位~
肉質嫩中還保有彈性,雖然皮脂略顯豐厚,但入口不會感到油膩依舊是美味的鴨肉!
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滷白菜 60元
除了白菜、黑木耳、紅蘿蔔絲之外,上頭還灑上了些許的蛋酥
讓滷白菜吃起來有點點西魯肉的味道,簡單的配菜也有宜蘭料理的特色!
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鴨肉飯 40元
我點這碗鴨肉飯的時候,店家還很貼心的體醒:有點鴨肉切盤可以省點錢點白飯就好~
這麼有同理心的店家,讓我好生感動啊!
一次可以吃到兩種招牌商品,除了合鴨米與鴨肉之外還有一點配菜與1/4顆蛋
把鴨肉、肉汁與白米飯拌勻,就是讓人一口接一口的好味道!
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炒甘蔗筍 150元
甘蔗筍、黑木耳、胡蘿蔔以及荷蘭豆,集合了紅、黃、綠、黑四色蔬菜
是清爽不油膩的熱炒菜色
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三星蔥菜圃蛋 100元
厚實的三星蔥菜圃蛋,鹹香夠味是每次到訪都必點的菜色!
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溫泉皮蛋 60元
把皮蛋分切之後淋上醬油、蔥段以及白芝麻,簡單爽口的夏日開胃菜~
合鴨米、溫泉皮蛋都是店內有販售的商品,喜歡吃的話還可以買回家喔!
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店內有不少關於合鴨米的介紹,邊吃邊看也可以對這家店有多點認識
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吃飽飯才發現牆上掛著新菜色,只好留待下回再來嚐試囉!
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“不使用味精、不使用化學調味料,只用最好的食材與真心”
這是合鴨米灶腳對自己的食材與料理的堅持,也是讓我數度再訪的主要原因!
有機會來到礁溪,也可以安排一趟合鴨米料裡的行程囉!
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  • 天空 丸子
  • 我也愛在小吃攤點滷白菜耶
    其實我以前不敢吃蔥
    是因為吃了宜蘭的三星蔥後
    才漸漸敢吃蔥
    不得不說宜蘭的三星蔥真好吃~
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