鎖住的熊-食旅記

銅鑼蛋餅-苗栗銅鑼美食
還記的2012年初次造訪銅鑼蛋餅，因為來的時間太晚所以錯過了水煎包這款人氣小吃，這回2014年的苗栗油桐花之旅第一回，在結束了客家大院桐花公園的行程之後，趕緊翻過雙峰山來到銅鑼市區吃早餐囉！
 

終於見到傳說中的水煎包本人，餐檯上僅剩下不到十顆的水煎包，就在我拍完照的同時就被買光了，還好有早一步到所以買到了四顆。

底部煎的焦香的煎餃，這天才發現原來有高麗菜跟韭菜兩種口味。

水煎包跟煎餃是採自助式的，挑選自己喜歡的裝袋然後加醬料，有韭菜醬油跟辣椒醬可以選擇，其中的韭菜醬油還蠻特別的，淡淡的韭菜香味搭配水煎包還蠻對味的，老板說這個醬料是依季節來調整，如果是冬天來有機會可以吃到蒜苗醬油。

高麗菜水煎包 1個15元、2個25元
清脆的高麗菜餡調味適中煎包的外皮還帶一點嚼勁，飽滿的高麗菜餡應該也是受歡迎的原因之一，喜歡重口味點的可以加辣椒醬或是韭菜醬油，果然是好吃的水煎包難怪太晚來會買不到。



韭菜煎餃 4個20元
相較於水煎包，韭菜煎餃的內餡就稍嫌不飽滿了些，餡料絞的太過細碎吃不到蔬菜或是肉的口感。



 

除了水煎包之外蛋餅當然是招牌必點的，店家的手幾乎沒停過不斷的重複著打蛋煎餅的動作。

為了應付絡繹不絕上門買蛋餅的客人，店家會不斷的把蛋餅先煎好備用，所以只要加上醬料不用等太久就可以吃到熱呼呼的蛋餅。

蛋餅的外皮口感是軟中還帶有一點Q勁，沾一點辣醬微甜帶鹹是個人比較喜歡的口味。
有機會早起來到苗栗銅鑼市區，想吃份在地人的活力早餐，銅鑼蛋餅也是相當不錯的選擇。

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