鎖住的熊-食旅記

INDULGE 實驗創新餐酒館
營業電話：(02)2773-0080
營業地址：106台北市大安區復興南路一段219巷11號

INDULGE 實驗創新餐酒館吧檯區
室內的燈光是屬於昏暗氣氛的那種
而且過了用餐時間燈光還會在調暗些

INDULGE 實驗創新餐酒館也有寬敞的大沙發適合一群好友同聚

另外還有舒適的用餐區
可以依個人喜好來選擇座位囉

INDULGE 實驗創新餐酒館的菜單
雖然餐廳裝潢風格很具現代感
但菜單卻是走浪漫帶點可愛的插畫風格

INDULGE點任一主餐加 NT.300 就可升級為主廚套餐
主廚套餐內容有前菜、湯、麵包、甜點與飲料
所以我們點了兩個主菜其中一個主菜升級為套餐
套餐的前菜
番茄蔬菜沙拉、南瓜雞肉布蕾、酥炸香料墨魚佐辣味鳳梨醬 

番茄蔬菜沙拉
視覺與味道都相當清爽的開胃菜

酥炸香料墨魚佐辣味鳳梨醬 
墨魚的鮮美度還不錯可惜小塊了點

南瓜雞肉布蕾

奶油馬鈴薯鮪魚濃湯
馬鈴薯跟鮪魚剛好都是我喜歡的配料
不過一起加在濃湯裡吃倒是不常見的做法
我還是喜歡把他們做成沙拉吃多一點

附餐麵包佐緒隨子風乾番茄青蔥醬

煎烤豬丁骨佐莓果醬汁 NT.660
第一眼見到這塊豬排還想說應該會是略為乾澀的口感
沒想到切開還蠻令人意外的

酸甜的莓果醬汁滋味的確還蠻好的
厚實的豬排也遠比外觀想像中的香嫩
讓我想起IKEA的肉丸子搭配的也是藍莓醬汁
雖然是創意的結合不過也是淺嚐就剛好的美味

爐烤德式豬腳佐迪戎芥末子醬 NT.660
小時候曾經在西餐廳打工
當時最喜歡的就是德國豬腳這味
外皮酥脆肉嫩多汁是我喜歡的口感

很可惜近年來似乎很少吃到合胃口的豬腳了
這天的豬腳皮烤的過於硬了些肉也略乾
到底是回憶太美?還是老了牙口不好?

餐後的咖啡

餐後甜點布朗尼

另外加點了一杯無酒精的萬物靈藥
內容物有百香果果泥、清澈蘋果汁、接骨木花糖蜜、薑汁汽水
雖然不是嗜杯中物
但來到這樣有氣氛的餐酒館
怎能不點上一杯呢

INDULGE 實驗創新餐酒館的地下室
這一區是可以包場開會聚餐的
以酒櫃為牆的空間共分為沙發與長桌兩個區域