鎖住的熊-食旅記

前陣子里海Cafe咖啡 的博勝兄在FB上傳了紅林食譜的照片看起來似乎不錯
Google了一下才發現，原來是羅東興東路上的紅林鐵板燒搬家並且更名。
想想這些年來，路過紅林鐵板燒也不知道多少回卻還沒吃過！
剛好父親節到了要找餐廳吃飯，就決定來這新裝潢的紅林食譜嚐嚐吧！
紅林食譜的位置在羅東市區的外圍，要往羅東交流道的台7丙線上
大馬路旁邊旁邊招牌也很顯眼應該不難找，備有停車場還蠻方便的。



紅林食譜鐵板燒羅東
電話：03-960-6583
地址：宜蘭縣羅東鎮中山路二段171號
營業時間：1100~20:40



紅林食譜的價目表，除了一般的套餐也有商業午餐
喜歡吃些特別的還有價格更高的無菜單料理
商業午餐350元是週一到週五才有提供
主菜有美國肩甲小排、雞排、豬排三選一
初次造訪的我們就決定先點商業午餐來吃看看。



商業午餐 350元
餐前水果-西瓜、芭樂、蘋果、鳳梨還有番茄
灑了點梅子粉提味，酸酸甜甜很是開胃。

清爽的海帶豆腐湯

前菜-香煎草蝦/魴魚
其實剛進門看到菜單時，還覺得在宜蘭這樣的售價有點偏貴~
不過看到這樣的食材以及擺盤上桌後，原本的疑慮也就解除了
兩條肥美的草蝦加上份量不算少的魴魚算是有誠意的。
不過忘了跟店家說我不能吃蝦，不知道能不能更換菜色呢?



調味上略偏重了點，不過熟度感覺控制得不錯，軟嫩的魚肉相當好入口。



主菜有美國肩甲小排、雞排、豬排三選一
雞排料理得很棒要給主廚拍拍手~
表皮煎到金黃脆口，雞肉的部分也是剛好的嫩口
除了雞肉之外還有搭配爽口的綠花椰作配菜



美國肩甲小排
乾煎牛排加上蒜頭辣椒醬汁的調味
這裡的辣椒真的有辣，不能吃辣的別輕易嘗試喔!



肩甲小排肉質較為緊實，適合喜歡吃有點嚼感的食客。



粒粒分明的白飯灑上黑白芝麻，也是很重要的配角。



兒童套餐 190元
豬排+鮮魚的組合，少了前菜的蝦子，剛好適合小姪女的食量。

豬排煎的焦香不乾澀，大小朋友都吃得很開心。

最後一道菜是炒高麗菜，油香脆口也是相當美味。
可惜少了經典的鐵板豆芽菜，雖然已經吃很飽了，但就少了一味啊!



鐵板上出現一條香煎馬頭魚看的我相當動心，詢問師傅才知道原來這是1500無菜單料理的菜色之一
改天有需要慶祝的場合，應該會考慮來這裡點些海鮮來嚐嚐~



感謝這天幫我們做料理的這位師傅
雖然互動不算多但人很親切，不管是海鮮或肉類也都料理的很不錯。



跟台北許多老字號鐵板燒餐廳的模式相同
在鐵板區用完餐服務人員會帶位到旁邊繼續吃甜點跟飲料。
飲料有咖啡、紅茶、烏梅汁三選一



最後附上詳細菜單參考
1500無菜單料理，季節手釣魚看起來很厲害的樣子~












搬家後的紅林鐵板燒，感覺是要走裝潢美氣氛佳的路線
菜單的設計上，海鮮的占比也相對的偏重，價格就自然也會偏高些
偶而犒賞自己的五臟廟，或是有需要宴請親友的場合，紅林食譜也是不錯的選擇。



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說到宜蘭讓我喜愛的鮮肉小籠湯包，就不能不提到這家羅東的崔記小館
皮薄肉鮮滋味讚，是我近期吃過最滿意的一家！
距離羅東夜市還有一小段距離，算是隱身在巷弄間的在地美食。
至於大家熟知的排隊小籠包，前幾個月的再訪讓我有點失望...以後就放棄排了~！
崔記小館主打的是北方麵食，所以不只是鮮肉湯包吸引人~
還有牛肉麵、炒麵、炒年糕、水餃、燴飯、炒飯等相當多的菜色
是不管人多人少都適合的平價小吃！



崔記小館
地址：宜蘭縣羅東鎮林森路153號
電話：(03) 956-4816
營業時間：11:00~14:00  16:00~20:00 



崔記小館的菜單價目表，從最便宜的乾麵30元、餛飩麵35元
到最貴的牛肉麵100元，算是平實的價格。
炒麵、炒河粉、炒烏龍、炒年糕可以自由搭配豬肉、牛肉或是羊肉。



除了麵食之外，還有炒飯、燴飯類等選擇相當多
還有鮮肉湯包、牛肉蒸餃、大餅捲牛肉、豆沙鍋餅、蔥油餅
想把這裡的每道料理都吃過一輪，可得花上不少時日阿！



涼拌苦瓜 30元
兩款適合夏天的清爽開胃小菜



涼拌豆皮 30元



清燉牛肉湯 60元
因為主食想吃鮮肉湯包跟蒸餃，所以分別點了各種口味的牛肉湯來嚐嚐
不過可惜的是蔬菜牛肉湯賣完了，所以只喝到清燉跟紅燒的。
感覺清燉的這碗大都是牛腩的部位，肉燉的軟嫩湯頭則是略鹹了一點點
不過以60元可以喝到這一大碗牛肉湯來說，確實划算啊！



紅燒牛肉湯 60元
跟清燉的不同，這碗看起來比較像是牛腱肉的部位
富含膠質又燉的軟嫩入味，相較之下我喜歡這紅燒的多些~



大餅捲牛肉 80元



酥香的大餅刷上甜麵醬捲著魯牛腱與大蔥
雖然價格平實但牛肉的份量相對的也少了點，如果牛肉再多些嚼起來會更有味囉!



鮮肉湯包 70元
還記的初訪的時候覺的外皮太軟
這天可能是蒸的時間剛好，所以整體印象分數提升了不少~



小籠包內餡飽滿份量足，蔥跟肉的比例剛剛好，肉鮮湯多味美讓人一顆接一顆~



牛肉蒸餃 70元



牛肉蒸餃內餡口感較扎實，不過口味上這一款就不如鮮肉湯包來的吸引我。



崔記小館賣的料裡實在太多，下次要來換換口味吃點其他的菜色
剁椒牛肉飯+蛤仔湯，再來個豆沙鍋餅當甜點，感覺也是不錯的組合囉！
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說到宜蘭市傳統在地早餐，就不能不提到這家城隍廟口麵店
一碗魚丸熱湯麵，切盤黑白切小菜，就是讓人滿足的朝食~
白切的松坂肉、宜蘭特色美食粉腸，都是不可錯過的招牌菜色！



城隍廟口麵店
地址：宜蘭市城隍街27號　
電話：03-9354018
營業時間：06：00～12：00  週二公休



沒有招牌的城隍廟口麵店，就位在城隍廟前的戲棚下
簡單的板凳桌椅沒有裝潢更沒有冷氣，卻是人氣不墜的老字號小吃。






城隍廟口麵店的價目表，切仔麵、粿仔、米粉、魚丸湯單一價35元
除了湯麵之外也有乾麵可以選擇



不過城隍廟口最吸引我的就是各種美味的小菜~
豬舌、肝連、粉腸、豬肝...，每次都很想點滿一整桌啊!
乾乾淨淨的小菜櫃視覺上就加分不少。



粉腸 50元
軟滑濕潤帶點Q的口感是很特別的宜蘭在地小吃
城隍廟口的粉腸是少數讓我願意動筷的...
沾上特調醬汁別有一番風味！



松坂肉 50元
個人最推薦的招牌菜色，看似油脂豐厚的肥肉吃起來卻不會膩
滑嫩帶一點脆的口感也很特別，重點的豬肉新鮮入口就是美味啊！

豬舌 50元
帶點彈性脆口的豬舌也是鮮甜味美



鴨腸 50元
內臟類都處理的很乾淨沒有腥味，QQ脆脆的菜色。



切仔麵 35元
湯麵、米粉都會附上兩顆魚丸，夏天怕熱的話也可以點乾麵吃囉！



米粉 35元



魚肉丸


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炎熱又多雨的夏季，除了吃冰之外找個舒服的空間待著也是好選擇！
前陣子在頭城市區閒晃發現一棟新蓋的建築物~還在猜測會不會是要開餐廳的?
剛好後來聚餐的時候，合盛66的律盈也提到這裡，原來名為幸福空間咖啡簡餐店~
整體的空間營造相當不錯，提供各種海鮮、肉類的季節料裡
在頭城濱海步道散步結束剛好來這吃午餐囉！



幸福空間-咖啡、簡餐、下午茶
電話：(03) 9772317
地址：宜蘭縣頭城鎮開蘭路181號
營業時間：10:30 - 20:00 每週三公休



幸福空間套餐寫在黑板上，會依當日準備的食材來做料理
套餐的價格在180~300元之間，點套餐加點飲料可折抵50元。
不過因為門口的黑板跟店內的黑板沒有同步到...所以這張本日套餐有部分缺貨~
臨海的頭城當然就要吃海鮮！所以點了照燒中捲、香煎鮭魚以及香煎赤鯮。



幸福空間的名片背面，還寫著關於硬木傢俱、設計的字樣
猜測應該是有著空間規畫的背景來做餐飲服務
所以裡裡外外可以看到許多整塊原木做桌椅以及擺飾



大面積的玻璃窗明亮了空間，懷舊的木窗櫺裝飾的儲物架
不成套的木桌、皮椅穿插在各個角落，卻也有種不協調的美感~
待在這裡喝杯下午茶也是一段優閒的時光。




香煎鮭魚套餐 260元
套餐的菜色還蠻豐富的，有泰式涼拌雞肉絲、泰式炒毛豆肉末杏鮑菇、山茼蒿以及每日湯品



鮭魚煎的略偏硬一些，不過以簡餐店來說也算是水準之上了。



白飯上頭還灑上了香鬆，配菜也配合季節來料理
可以看的出店家是有在用心的






香煎赤鯮 300元
烤魚/煎魚始終都是我喜歡點的菜色，因為在家裡要煎/烤魚實在是困難的任務啊!
所以只要魚的新鮮、熟度控制好，簡單的加鹽調味就很好吃囉！



照燒中捲 280元
這款也處理的不錯，醬汁的味道剛好不會太重
還能吃到中捲本身的鮮味~



套餐附的甜點石花凍

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在前一篇 羅東中山路無名米苔目  裡有提到的，同一個位置只是營業時間錯開的肉粽李
正值端午肉粽節的前夕，自然會讓人想起這家知名的肉粽老店！
從下午兩點營業到晚上十點，是午後點心或是晚餐消夜的另種選擇。
點一個肉粽再加上一碗麵線或是香菇肉羹湯，坐在攤子前與老板閒話家常~
肉粽李不只是古早味，更是讓人心暖暖的在地人情味！



肉粽李
電話：097524201
地址：宜蘭縣羅東鎮中山路三段147號
營業時間：PM02:00~10:00



肉粽李的價目表，簡簡單單就只賣三樣
香菇肉湯、大腸麵線還有招牌的香菇肉粽
肉粽除了現場吃也有販賣冷凍外帶的



大腸麵線 35元
沒有香菜與過多的調味料，肉粽李的麵線走的是偏清爽的口味
就連勾芡也是輕描淡寫般的存在~



看似平凡的麵線，其實好料都藏在裡面~
湯匙一撈就可以看到肥美的鮮蚵與帶點嚼勁的大腸！



香菇肉湯 35元
比起勾芡的羹湯，這樣清澈見底的香菇肉湯更讓我喜愛！



整塊的肉條、厚實的香菇與新鮮的豬腸
沒有太多餘的調味更能吃出食材本身的美味~



香菇肉粽 40元
相較於大腸麵線與香菇肉湯，招牌肉粽對我的吸引力反而弱些
肉粽的米飯口感略偏乾硬些，還好微甜鹹辣的醬汁有扳回些分數
裡面的配料不多也是原因之一，就包著一片豬肉加上香菇
吃習慣了豐富配料的肉粽會覺得這有些空虛...

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每日限量的米苔目，太晚起床就吃不到的古早味早餐
為了這碗豬頭骨熬湯的甘醇美味，可是得趕在八點半以前才嚐的到喔！
低調的小店面沒有招牌，是羅東菜市場裡隱藏的在地美食
吃不到米苔目也別太失望，還有米粉湯以及黑白切小菜，都是讓人垂涎的小吃!



中山路無名米苔目米粉湯
地址：宜蘭縣羅東鎮中山路三段147號 
營業時間：約06:00~10:30







沒有招牌店名的小店，就算路過也很難發現他的存在
但其實他就位在鼎鼎大名的 羅東紅豆湯圓 對面
而且同一個位置就是知名羅東肉粽李的所在
只是營業時間錯開，米苔目只賣早上，肉粽李是下午才開。



小菜櫃裡看起來選擇不多，但每樣都讓人想嚐嚐
其中的紅燒肉、五花肉尤其是推薦必點的招牌菜色！



店門口大鍋熬煮的豬骨湯，這就是正港傳統的古早味啊！



米苔目 35元
醇香豬骨湯加上米苔目再灑點油蔥芹菜珠，就是一碗讓人元氣滿滿的早餐
米苔目滑嫩微Q帶著點黏稠感相當特別，細細咀嚼還能感受到米香，是讓人難忘的美味！
難怪每天早上八點半前就會賣完，果然是值得讓人為他早起的美食！
白切五花肉
因為這半年來造訪了數次，以下的菜色並非一天吃完的喔!
感覺老闆會看人數給小菜的份量，所以每次的價錢也都不太一樣....

白切五花肉獲得我們家人的一致讚賞
不只是肥瘦比例均勻，火候熟度也恰到好處，鮮甜味美不用沾醬也好吃！

紅燒肉
剛剛好的鹹甜滋味，炸衣的香加上肉質的甜也是完美組合！
一次點個兩盤吃都還不過癮阿!!!




帶著膠質的軟Q骨邊肉也很美味



特調的醬汁也是美味加分的關鍵，甜、鹹、辣融合的美味滋味
我爹說這是他吃過最好吃的醬汁之ㄧ阿！

滷豬皮



筊白筍
點了太多肉也要吃點植物纖維來均衡一下~



豬肝



花枝煙
店家說這鯊魚煙、花枝煙都是自己做的
吃起來味道略偏清淡些，適合沾著醬汁更添風味。



鯊魚煙



米粉湯 35元
起的不夠早就只剩下米粉湯，豬骨湯加米粉也還是美味囉！
在加上一整桌的小菜一樣可以吃得很滿足。



不管是吃米苔目還是米粉，都可以續湯喔!
這點剛好對了我娘愛喝湯的胃~

滷肉飯
料給的很多，家常口味，還是比較喜歡米苔目囉!



這碗豬骨湯加上米苔目可是讓我早起的動力！
想吃古早味的傳統美食可得趁早，米苔目八點半賣完
米粉湯跟小菜也是十點多賣完就收攤囉!



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宜蘭礁溪午、晚餐又多了新選擇，位在白鵝老將自助餐 對面的三吋舌尖
招牌上主打商品有三星蔥湯包、金沙南瓜湯包、蛋包飯以及烏龍麵等
還有多種熱炒菜色、炒飯、雞湯等，選擇多樣不管晚餐宵夜都適合。
三寸舌尖、老將再加上對面的海鮮餐廳，似乎有漸漸形成一個商圈的機會~
也代表這附近的用餐選擇越來越多元化了！



三寸舌尖
電話：(03)9288688
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路2段105號
營業時間:1100~1400  17:00~2100 週一公休

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木製廚櫃裡排列整齊的麵條，大鍋裡滾滾翻騰的蒸氣
就像小時候菜市場裡的小麵攤，沒有山珍海味只有簡單的麵食
餛飩湯加上乾麵的樸實滋味，卻總是能讓人有種淡淡的幸福回憶~
就像這家位在羅東興東路上的無名麵店
洗石子地板上擺著幾張簡單木桌，懷舊木窗櫺與復古的壓花玻璃
沒有招牌的小麵館，卻是異鄉遊子最懷念的滋味。



興東路無招牌麵店
地址：宜蘭縣羅東鎮興東路11之1號
營業時間：0900~1900 不定休
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記得之前造訪林記鮮肉小湯包 時，就曾注意到斜對面的這家長春小吃店
只是年久失憶讓我幾乎快要忘了它的存在...
還好The One樂灣民宿主人的提點，才讓我想起這家市場旁的在地早午晚餐店！
位在羅東民生市場旁羅東夜市巷弄內，賣的是米粉湯、香菇粥、米糕以及各種黑白切小菜
假日的用餐時間也是人潮絡繹不絕，看的出來相當受到歡迎！



長春小吃店
電話：(03)9566613
地址：宜蘭縣羅東鎮長春路26巷1號
營業時間：早上4:30~晚上8:00






菜單價目表，豐富多樣的黑白切是這裡的一大特色~
常見的豬頭肉、五花肉、肝連、鯊魚煙、大腸等當然不會少
比較特別的還有、天梯、眼睛、豬肺頭、豬鞭等
這些可能從來沒聽過見過的菜色讓人相當好奇~
有機會再來一一嚐試看看囉！



光看菜單無法選擇的話，可以走近小菜櫃看看喜歡怎樣的菜色
想知道“天梯”是哪個部位，也可以問問老板囉！



米糕 35元
糯米飯淋上魯肉湯汁再加點魚鬆小黃瓜，米飯口感略偏硬是越嚼越香的好滋味！



鯊魚煙 50元
這天吃到的部位口感偏軟些



米粉湯 20元
大骨熬煮的湯頭相當順口，加上一點油蔥酥就是讓人懷念的古早味
值得推薦的招牌菜色，喜歡喝湯的朋友記得可以續湯喔!



香菇粥 20元



五花肉 50元
肥瘦比例還不差帶一點軟骨的部位，牙齒不好的可別直接把軟骨咬下去喔!
店家特調的蔥蒜醬汁也是相當重要的腳色，讓各種小菜更增風味~



小肚 30元
軟中帶點Q的嚼感，是近年來我很喜歡的菜色，在小吃攤只要有看到都會點來嚐嚐。



豬皮 30元
膠質口感是我娘的最愛~



大腸 50元
熟度剛好有彈性卻不會咬不爛，處理的也算乾淨沒有異味。



雖然夏天到了，對於熱湯的需求降低，但是美味的黑白切小菜還是讓人垂涎~
不管是主食、小菜價格份量比也讓人滿意，可以多點些小菜吃個過癮！



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去年聽聞礁溪合鴨米灶腳搬家的消息後，到了今年才終於找到機會再度來訪。
這才發現雖然說是搬遷到了新地址，但其實距離原本的舊址也不過是幾十步的路程...
同樣位在礁溪的信義路上，只是從原本的59號搬到離大馬路更近一點的23號。
所以不用擔心找不到的問題，從舊址遠遠的就可以看到新店的招牌囉！

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不知道是不是東港路拓寬的關係，正宗四川辣担麵在去年搬家到慈安路的新址
店名也更改為-昱霖油飯、辣担麵，只是幾次路過都剛好碰到公休所以無緣。
這天出發前特地到他粉絲團確認有營業，終於可以再來嚐嚐這讓人難忘的蘿蔔排骨湯！



昱霖油飯、辣担麵
電話：(03)9386557
地址：宜蘭市慈安路24號
營業時間：06:30~14:30 週日公休 (粉絲團公告4/2休息到4/17) 



昱霖油飯、辣担麵的菜單價目表，搬家前後的價格大致上看起來沒什麼變
各種麵、飯、湯



招牌的油飯當然要點一份 (30元)
豆皮切絲、香菜還有一點蘿蔔乾是這裡的特色，
軟硬適中的糯米飯拌著微甜辣的醬汁，讓人一口接一口。



蘿蔔排骨湯 60元



裹粉油炸過的排骨依相當有份量，雖然泡在湯裡炸衣會濕軟，但還好不影響他的美味~



醃漬入味的排骨依然軟嫩多汁，大口吃肉相當過癮啊!



辣担乾麵 30元
帶一點酸香的麻辣滋味，記得初次見面時還不太會欣賞這樣的吃法
這次再度嚐試，感覺也漸漸能夠接受了，可以再更麻更辣一點就更夠味~

抄手 35元
跟辣担乾麵的醬汁一樣，只是把麵換成餛飩



餛飩丸子湯 40元
皮薄肉鮮的餛飩也是不錯的選擇



油豆腐20元 、滷蛋10元/個



偶而換個口味，來吃個不一樣的宜蘭式早餐
辣担麵、油飯配一碗蘿蔔排骨湯，也是讓人充滿元氣的一餐！
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近期礁溪又多了一間值得讓人再訪的咖啡店-里海Cafe
結合了魚鮮料理與咖啡輕食，是相當特別的組合，一個人也能品嚐海鮮的好去處！
讓人喜愛的不只是擁有咖啡館的悠閒氛圍，多種美味的鮮魚料理更是讓人垂涎~
光是三月份就讓我跑了里海Cafe兩趟，為的就是能吃到其中的隱藏版生魚片啊！



里海 cafe'
電話：(03)987-1213
地址： 262宜蘭縣礁溪鄉和平路107號
營業時間：11:30-20:30（周三店休）
定食供餐時間：午間11:30-13:30、晚間17:30-19:30



里海 cafe'的簡餐主要是當季的鮮魚料理
所以在不同的季節會變換最適合的菜單
除了基本款的塩烤海魚、蔥燒豬肉以及虎鰹打拋燒之外
還有機會吃到限量供應的生魚片以及醬燒魚頭等隱藏版料裡~



里海Cafe的一樓用餐環境，簡潔線條明亮空間讓人相當放鬆。



二樓還有適合團體聚餐的空間，沒有塞進太多的桌椅，給到訪者寬敞的感受。



二樓還有一個和式小包廂



塩烤海魚 320元，鮮魚料理是時價，所以要看當時提供的魚種來計算~
不用上海鮮餐廳也能吃到新鮮的烤魚料理，也是里海Cafe個人最推薦的一道料裡！



漁貨新鮮在這裡是最基本的要求，更重要的是烤魚功夫讓人不得不說個讚！
火候控制的相當棒是剛剛好的熟度，讓肉質細嫩的紅目鰱更顯的水嫩多汁~

魚腹內保留的魚肝，帶點微苦帶甘也是值得嚐試的美味！

隱藏版的生魚片蓋飯，這款要視當天有否進適合的漁獲才會提供
可以在提早訂位時順便問問老闆囉!

虎鰹也就是俗稱的煙仔虎，是這天生魚片的主角
肉質柔嫩脂肪含量剛剛好，不管生食熟食都很適合！
這一碗可以吃到三種不同的吃法
除了原味的虎鰹生魚片、鰹魚醬油醃漬過的生魚片、以及蔥花泥骨邊肉的吃法。



份量十足的生魚片丼，喜歡吃生魚片的可以很滿足！



醬燒魚頭 時價(本日 300元)
跟生魚片是同樣的虎鰹，不過一條魚只能做成兩份，所以更是限量中的限量~



醬汁燒透入味，需要稍微多點耐心啃骨頭的一道，不過要小心魚嘴上的利牙喔！



虎鰹的魚肚與魚白也一同醬燒上桌，特別的口感是讓人意外驚喜的美味。



里海Cafe的套餐不只主菜用心，配菜、主食也都不馬虎
用日本電鍋煮出來的白米飯，細細咀嚼就能感受單純的美味！



滑嫩半熟蛋，大口吞下或是拌著白米飯都很適合

番茄加上特調醬汁，爽口開胃的風味菜色



青江菜佐味噌醬，調味適中少油不膩也是里海的特色之一。

菇菇豆腐湯



不同的套餐會搭配適合的主食，烤魚沒有醬汁，跟這碗貓飯是很棒的組合。

虎鰹打拋燒 220元
現流虎鰹、季節蔬菜與九層塔組合的一道料裡，清爽不油膩適合拌飯吃。



薑燒豬肉240元
除了海鮮之外的選擇，這是友人點的，因為忙著啃烤魚所以沒有嚐到這款~



宜蘭風Pizza 220元
用宜蘭在地特色的食材，鴨賞、溫泉番茄以及蘿蔔乾、蒜苗、起司等
是下午茶時段供應的Pizza餐點。



虎頭柑果醬、番茄果醬與麵包的組合，這款也是老闆招待嚐鮮的餐點。



金桔可爾必思 130元、汽泡虎頭柑 120元
融入宜蘭特色的金桔，還有店家自製的虎頭柑果醬，
微酸帶甜各具特色，兩款都是適合夏天的清涼飲品！



優閒的用餐環境，美味的魚鮮料理
里海Cafe，也是宜蘭礁溪用餐、下午茶的好選擇！
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