鎖住的熊-食旅記

差不多御藏私坊創作料理是今年父親節大餐之一
這家位於宜蘭羅東的創意料理是無菜單預約制的餐廳 

差不多御藏私坊創作料理 
地址：宜蘭縣羅東鎮復興路二段109號
電話：( 03 ) 955-2682
官方網址：http://www.yilanjust.com.tw/ 
 


差不多料理店內的用餐環境還蠻寬敞的
厚實的枕木桌椅相當穩固
昏黃的燈光雖然感覺溫暖卻很難拍照阿

差不多御藏私坊是無菜單預約制的海鮮餐廳
還好這天是非假日所以我中午訂位晚上就可以用餐囉
這天訂的是三個人總共NT.1800的菜色
有點可惜的是沒有吃到招牌的炫風烤雞
因為烤雞最少要四個人以上用餐才有提供

手工花生豆腐佐山粉圓
綿密細緻的口感帶著淡淡的花生香氣

差不多料理是不收服務費的
不過服務人員會很熱情的問妳要不要點飲料 
飲料有幾種醋飲可選擇
我們點了酸甜冰涼的梅子醋 NT.180
跟海鮮料理感覺還蠻搭的

生魚片冷盤上桌的時候
我跟爹娘都有點被驚嚇到
現在的生魚片都一定要這麼大盆就是了
不過後來看到隔壁桌7~8人份是用一艘大船盛裝
就覺得我們這盆的尺寸真是迷你阿
 


生魚片冷盤的內容物大致上每樣都是三人份
三隻體型不小的加拿大甜蝦
帶點煙燻味的挪威鯖魚、鮮甜的干貝
還有口感軟嫩的鮭魚與旗魚

鮮嫩的軟絲是我喜歡的菜色
還有秋葵是配色兼顧健康的吧

扇貝鮭魚卵
這個組合稍微偏鹹了點

怕過敏不敢吃的加拿大甜蝦

這應該是帝王蟹腳
因為我有偷吃一根沒過敏
 


招牌千絲海苔沙拉
服務人員很貼心的先給我拍照

千絲是由地瓜絲、馬鈴薯絲、香鬆還有柴魚組成

接下來就是招牌千絲沙拉的桌邊服務時間
用海苔片把千絲包起來變成手捲

可惜我的招牌千絲沙拉給拍糊了
不過還是不影響他爽脆的美味

義式豬肋排佐油醋醬
豬肋排的軟嫩口感老少皆宜

養生五寶鍋包含了綜合菇類還有鮮蝦與蔬菜
這火鍋的湯頭我們一家都很喜歡
到最後幾乎全部都喝光光

養生紅麴飯
烏魚子、桂圓乾、蝦米還有碎魚肉
桂圓乾加在飯裡面增添了點香甜氣味還不錯

黑鮪魚鰭+馬鈴薯蝦球與烤地瓜

馬鈴薯蝦球
又是蝦不能吃

黑鮪魚鰭是富含膠質的食材
吃起來QQ的類似魯透的豬腳筋口感

鬆軟香甜的烤地瓜超好吃

咖哩蟹黃軟殼蟹
這裡的吃法是用烤土司包著軟殼蟹一起食用
不過我怕過敏所以最後只吃了一片烤土司

咖哩蟹黃軟殼蟹

最後是甜點與水果

甜點是加了很多薏仁與紅豆的仙草奶凍

以六百元的價位可以吃到這麼豐富多樣的料理
個人覺得算是物有所值
希望下回能多找點人一起用餐
才有機會吃到招牌的旋風烤雞啊!


差不多御藏私坊創作料理 
地址：宜蘭縣羅東鎮復興路二段109號
電話：( 03 ) 955-2682
官方網址： http://www.yilanjust.com.tw/   

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