宜蘭美食-冬山金珠蔥油餅
金珠蔥油餅對我來說是比較難安排的行程,因為非假日要下午一點半才開始營業。
通常來宜蘭中午都會吃很飽加上下午又趕著回台北,所以幾次計畫要來吃蔥油餅都落空。
這天決定把行程整個都安排在冬山,剛好午餐的魚丸米粉又不會太佔胃,才終於吃到傳說中的金珠蔥油餅。

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冬山金珠蔥油餅
地址:宜蘭縣冬山鄉冬山路一段與成興路交岔口   喜互惠超市(宜蘭縣冬山鄉(路)一段986巷5號)對面
電話:0926-825349
營業時間:週一 ~ 週五: 13:30 ~18:30  週六~ 週日: 10:00~18:30
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金珠蔥油餅的價目表就只有蔥油餅加蛋30元一項,也可以選擇不加蛋或不加蔥。
價格跟礁溪柯氏、頭城車站或頂埔阿嬤蔥油餅相較之下貴了五塊錢。
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金珠蔥油餅會貴五元的理由很簡單,靠近油鍋一看就知道他們家的蔥油餅份量多了不少。
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光看生麵團就覺得很有飽足感,擀出來的麵皮也相當厚實。
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用豬油炸出來的蔥油餅就是多了份香氣。
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厚實的麵皮一下油鍋加熱後更顯得蓬鬆,煎炸到兩面金黃酥香就準備起鍋了。
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打顆蛋接著豪邁的灑上蔥花,最後將炸熟的麵皮跟蔥蛋結合就完成美味的蔥油餅了。
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加上店家獨特的醬料就可以開始享用囉!
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拿在手上也可以感覺到金珠蔥油餅的份量,在宜蘭幾家知名的炸蔥油餅裡面算是最厚實的。
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老闆的火候控值得宜,剛起鍋的蔥油餅酥香中帶著Q軟的口感,加上大量的蔥花與熟度剛好的煎蛋,果然也是相當美味的蔥油餅。
金珠蔥油餅是來到冬山絕對不能錯過的好滋味。
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店家特調的香醇古早味紅茶,不會過於甜膩也是搭配蔥油餅好選擇。
蔥油餅加上一杯紅茶,就是屬於冬山的在地下午茶。
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因為近期成興路要拓寬,所以老板說可能會搬遷,有可能就是在原址往內縮到空地裡,老板說也還不確定,總之有電話就不用怕找不到囉!

冬山金珠蔥油餅
地址:宜蘭縣冬山鄉冬山路一段與成興路交岔口   喜互惠超市(宜蘭縣冬山鄉(路)一段986巷5號)對面
電話:0926-825349
營業時間:週一 ~ 週五: 13:30 ~18:30  週六~ 週日: 10:00~18:30



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