【台北石頭火鍋-南京三民站】小紅莓火鍋城
不用開電風扇就能睡覺的日子,就代表火鍋的季節到了。
入冬火鍋的第二發,位在南京東路底寶清街上的小紅莓石頭火鍋。

小紅莓是家排隊老店,接近用餐時間可是座無虛席的。
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小紅莓火鍋城
營業電話:(02)2767-6131
營業地址:台北市松山區寶清街24號
營業時間:11:30~00:30

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小紅莓火鍋城沒有菜單,冰櫃菜架上喜歡什麼自己拿。
價目表簡單的用裝食材的盤子來區分,從15元到100元都有。

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玉米筍、玉米還有丸餃類,大部分都是每盤60元的價格。
凍豆腐、鳥蛋、天婦羅、金針菇等是40元。
魚下巴、白蝦、螃蟹、透抽、鯛魚片等海鮮算是最貴的每盤一百元。

小紅莓火鍋城算是價格平實的石頭火鍋店。
不過冰櫃裡的盤子有些層層疊疊看的不太舒服。

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石頭火鍋的特色就是要炒料,所以首先要在熱鍋裡放油,店家還會準備洋蔥跟醬汁。
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接著等我們拿回想要吃的食物之後,服務人員就會先幫我們把要炒的先炒過。
這裡忍不住碎念一下,我們原本把食材一盤盤的擺滿桌,但是店家就是很習慣的
會把盤子給堆疊起來,大概是怕我們拿太多會擺不下吧!
只是從小我娘就教我洗碗要把碗底給洗乾淨,因為這是大家最容易忽略卻很重要的地方~
所以我一直有個很深的陰影,就是在外面吃東西碗底盡量不要接觸到食物...
廢話好像太多....總之這是我對小紅莓最不能習慣的地方!

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豬肉 60元
以前吃石頭火鍋都是拿肉片來炒增添香氣,意外的是在小紅莓可以炒的東西還真多...

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連花枝丸、魷魚都可以入鍋爆香,而且花枝丸還是半煎炸到外表金黃!
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新鮮香菇也可以炒,如果是乾香菇氣味應該會更棒!
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還有蒜跟洋蔥也加入拌炒的行列。
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當然豬肉片也是要炒一下,大概半熟,肉片就可以起鍋。
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接下來店家會幫忙將火鍋料布置在鍋中,
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阿姨的經驗老道,擺的相當整齊漂亮。
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最後就是加入高湯開大火等著吃火鍋囉!
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如果覺得料還不夠多,當然可以再去拿來加~
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辣椒、蒜蓉、青蔥等基本款的醬料可以隨意搭配,還有無糖的花生粉可以做豬血糕喔!
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60原一盤的豬肉片,雖然份量不算多但還蠻厚實的,炒過的香氣更增添幾分美味。
炸的金黃的花枝丸Q彈夠味也是不錯的選擇。

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鬆軟的芋頭可別煮過頭,免的整個融化在湯裡面。
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小紅莓的排骨酥也蠻值得稱讚的,肉多骨頭少沒有油耗味。
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雖然冰櫃裡還有一大半都還沒吃過,不過這樣一大鍋已經足夠我們飽到撐了!
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吃完的盤子堆疊在桌下...這個我就不想再多說了,這大概是特色吧!
結帳的時候服務人員會來清點盤子,就知道吃了多少錢。

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本日的戰績 NT.1270,四個人平均分攤每人317.5元。
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價格合理食材豐富,石頭火鍋老店果然有它的魅力存在。
從我們五點半到小紅莓一直到結帳離開,店門口始終都是滿滿的排隊等候人潮。
不過對我來說距離有點遠,加上某些個人情結因素的存在,
所以應該是不會特地再跑來這邊排隊囉!

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小紅莓火鍋城
營業電話:(02)2767-6131
營業地址:台北市松山區寶清街24號
營業時間:11:30~00:30

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