【首爾美食】姜虎東屠夫(白丁)燒肉-新村

2013年初的首爾自由行裡最大的遺憾
就是錯過了姜虎東屠夫新村店的燒肉
所以第二回的首爾行把這裡列為必訪的重點
 

IMG_1802.jpg 

【首爾美食】姜虎東屠夫(白丁)燒肉-新村
營業電話:(02)313-0678
營業地址:首爾西大門區滄川洞 5-30(서울시 서대문구 창천동 5-30)
IMG_1763.jpg


推開姜虎東屠夫(白丁)燒肉新村店的大門才發現
我們上次在店外苦苦尋找的姜虎東人形立牌居然躲在裡面
原本天真的以為姜虎東678跟姜虎東屠夫的招牌應該差不多
所以拿著678的照片找尋屠夫的身影
結果下場就是明明站在店門口卻硬生生的給錯過
有了一次的教訓這回說什麼也要把資訊找齊再出門
IMG_1774.jpg


姜虎東屠夫(白丁)燒肉新村店
店內也有伸縮式的排煙設備
IMG_1777.jpg


姜虎東屠夫(白丁)的單價比678來的便宜
不過光是木炭就可以感覺到等級是不同的
屠夫用的是原子炭678用的則是原木木炭

IMG_1772.jpg



姜虎東屠夫(白丁)的菜單價目表
牛肉最貴的23000韓圜/150克
跟使用韓牛的678相較之下便宜許多
豬肉價格在9900韓圜到7900韓圜之間

IMG_1780.jpg



燒肉附的配菜有韓式泡菜、跟調味生菜
很意外的居然沒有包肉用的生菜

IMG_1785.jpg



豬頸肉 9900韓圜/120g
豬肉的部分屠夫跟678的價差感覺不大
678的菜單上豬頸肉是13000 /150克
IMG_1797.jpg


烤蛋 1000韓圜
雖然菜單上寫著是茶碗蒸
但是把蛋液倒在烤盤上感覺比較像是烤蛋或是煎蛋吧

IMG_1789.jpg



看著蛋液在烤爐邊緣沸騰
撲鼻而來的香氣讓我們完全把肉給忽視了
還好服務人員會適時的來幫我們翻面剪肉
我們就專心顧著烤蛋避免她烤焦囉

IMG_1800.jpg



在我們忙著幫煎蛋翻面的時間候
服務人員已經幫我們把豬頸肉給烤好了
火候掌控的不錯烤的表面金黃微焦
不過這裡的豬頸肉跟我們想像中Q脆口感的豬頸肉是不一樣的
吃起來跟烤五花肉比較類似

IMG_1801.jpg



說實話姜虎東屠夫的蒸蛋遠比烤肉來的吸引我
因為蒸蛋的烤盤底下放了很多油
所以煎熟的蛋整個就是香滑順口非常的美味
雖然說這樣的料理在自己家裡也能做
但是在這裡才有藉口可以放肆的狂吃

IMG_1802.jpg



三枚肉 7,500韓圜/100g
切成薄片的牛肉感覺比較像火鍋店看到的
稍微烤一下就要起鍋免的焦掉了
軟嫩的口感還蠻好吃的

IMG_1805.jpg



醃牛肩 3,950韓圜/100g
這個醃醬太甜而且口感很韌又難咬
雖然單價很便宜但還是不合口味
IMG_1808.jpg



Boned rib beef 8,000韓圜/100g
這款也是偏甜口味的醬料
IMG_1812.jpg



不過還好他的肉質是屬於有嚼感卻不至於咬不動的
IMG_1820.jpg



姜虎東屠夫(白丁)燒肉-新村店每個樓面都不大
廁所要到二樓上下樓要注意門框高度別撞到頭了

IMG_1782.jpg


姜虎東屠夫(白丁)與姜虎東678燒肉兩家比較
678的環境好一點但是平均單價也貴些
個人非常喜歡吃蛋所以最愛的是屠夫的茶碗蒸
如果單純想吃烤豬五花其實兩家的價位只有差一點點
但是要體驗韓牛美味的話就非得去678不可囉

IMG_1821.jpg

【首爾美食】姜虎東屠夫(白丁)燒肉-新村
營業電話:(02)313-0678
營業地址:首爾西大門區滄川洞 5-30(서울시 서대문구 창천동 5-30)


延伸閱讀:

【首爾自由行】景福宮、國立民俗博物館 
【首爾景點】光化門廣場、清溪川清溪廣場 
【首爾景點】廣津橋河景8號大道-城市獵人、IRIS場景 
【首爾景點】成均館-首爾文廟@惠化站 
【首爾景點】昌德宮秘苑及預約-2013首爾自由行 
【首爾景點】東大門城郭公園駱山公園-首爾跨年自由行 


【首爾美食-惠化站】石頭大叔起司年糕手工PIZZA돌쇠아저씨 
【首爾美食-惠化站】BBQ Chicken惠化站
【首爾美食-明洞】Onedang馬鈴薯排骨湯明洞2店
【首爾美食-明洞】明洞餃子-明洞站 
【首爾美食-明洞】忠武紫菜包飯
 

【首爾美食-明洞】明洞站6號出口旁辣炒年糕 
【首爾美食-南大門】韓牛村-南大門會賢站
 
【首爾美食-南大門】順天屋豬腳(順天王豬腳)-南大門
 

【首爾美食-南大門】卡梅谷傳統手工包子-南大門 
【首爾美食-仁寺洞】O'sulloc Tea House雪綠茶
【首爾美食-仁寺洞】鳳雛燉雞봉추찜닭 仁寺洞分店
 

【首爾美食-三清洞】BEANSBINS COFFEE 
【首爾美食-三清洞】首爾第二-紅豆粥 
【首爾美食-安國站】安國站먹쉬돈나起司年糕鍋-首爾美食 
【首爾美食-安國站】MMMG CAFE-安國站-首爾美食 
【首爾美食】土俗村參雞湯
 


【首爾美食-弘大】姜虎東678燒肉-弘大 
【首爾美食-新村】新村延南站著吃烤牛肋 
【首爾美食-新村】姜虎東屠夫(白丁)燒肉 
【首爾美食-新村】八色五花肉팔색삼겹살@新村站-首爾美食 
【首爾美食-新村】春川家辣炒雞排춘천집 닭갈비 막국수 -首爾美食
【首爾美食-梨大】元奶奶生菜包肉(梨大店) 

【首爾美食-梨大】梨大火飯 

【首爾美食-東大門】陳玉華一隻雞(진옥화 할매 닭 한마리)  
【首爾美食-東大門】Isaac toast이삭토스트東大門、梨大-首爾美食 

【首爾美食-東大門】twotwo炸雞-東大門歷史文化公園站-首爾美食 
【首爾美食-忠武路站】韓國之家 KOREA HOUSE (한국의집) 

【首爾美食-鷺梁津】鷺梁津水產市場吃長腳蟹活章魚 
【首爾美食-東廟站】橋村炸雞kyochon東廟店 
【首爾美食】caffe bene誠信女大店-祕密花園場景 

    luckbear 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()