這天來到西華飯店TOSCANA義大利餐廳
試吃新推出限量鑽石等級美國乾式熟成菲力牛排

2012年11月3日~11月11日,西華飯店特別邀請了美國的牛排教父
Chicago Cut牛排館的Chef Hans Aeschbacher來台客座
與主廚徐正育聯手推出鑽石等級牛排「乾式熟成菲力」,每日限量12份
IMG_1233.jpg 

西華飯店 TOSCANA義大利餐廳
電話:02-27181188
地址:台北市松山區民生東路3段111號
營業時間:11:30-14:30,18:00-21:30

IMG_1259.jpg


西華飯店TOSCANA義大利餐廳
幾年前造訪過兩次不過都是晚餐時間
這天終於可以看到落地窗外的景色

IMG_1193.jpg


考布沙拉
生菜、培根末、水煮蛋、朝鮮薊、酪梨等食材
都切成容易入口的碎塊
搭配柔滑順口的沙拉醬十分好吃
IMG_1205.jpg

 



餐前麵包有雜糧、番茄還有薄脆片
IMG_1200.jpg



搭配麵包的橄欖醬與番茄丁
IMG_1203.jpg



芝加哥風味洋蔥湯
IMG_1212.jpg



Chicago Cut牛排館的Chef Hans Aeschbacher
在11月3日~11月11日擔任客座主廚

IMG_1219.jpg



本日的主菜上桌
美國特級菲力牛排與美國特級乾式熟成鑽石松露菲力牛排

IMG_1221.jpg



現刨的鑽石松露
跟之前吃過的松露相較之下味道柔和許多

IMG_1226.jpg



特級菲力油花分布均勻肉質細嫩
經過十天熟成的乾式熟成特級菲力
口感會轉為柔嫩中略微緊實香氣更加濃郁

IMG_1231.jpg



不需要太多的調味料
沾點馬爾頓天然海鹽就相當美味

IMG_1235.jpg


牛排的配菜-清爽可口的羅馬花椰菜
IMG_1237.jpg



甜點藍梅香脆餅派
IMG_1248.jpg



外層的消化餅與奶油清爽不甜膩
內餡是滿滿的藍莓、草莓與覆盆莓
酸甜的滋味交融在一起
這可以算是近期我吃過最滿意的甜點

IMG_1249.jpg



藍梅香脆餅派美味的關鍵
就是吃的到真材實料

IMG_1253.jpg



IMG_1238.jpg 
西華飯店 TOSCANA義大利餐廳
電話:02-27181188
地址:台北市松山區民生東路3段111號
營業時間:11:30-14:30,18:00-21:30 


延伸閱讀
台北君悅酒店-ZIGAZAGA 爵士樂團現場演唱
【通化街美食】水泥房子牛排-平價牛排也吃的到美福肉品
華國飯店帝國會館吃烤鴨
333 RESTAURANT & BAR
INDULGE 實驗創新餐酒館-台北東區
歐華酒店地中海牛肋排館
飛魚座義式料理主題餐廳 (Volans)-台北
台北西華飯店B-ONE自助餐廳
喜來登十二廚下午茶自助餐吃到飽-台北
L'IDIOT 驢子餐廳(里帝歐餐廳) - 異國蛋堡FUN遊記 
松露之家Maison de la Truffe-台北SOGO敦化 
華泰王子飯店楓丹廳麻吉套餐買一送一只到6月29日止
 

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 luckbear 的頭像
    luckbear

    鎖住的熊-食旅記

    luckbear 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()