宜蘭美食-礁溪深夜食堂-老將自助餐－鎖住的熊-食旅記

來礁溪吃自助餐?沒錯！礁溪隱藏板美食就是這家老將自助餐，傳說中的礁溪深夜食堂，正港巷子內才知道的消夜場排隊美食，除了控肉飯、魯肉飯、蔘雞湯之外，各種白灼豬肉更是不容錯過的鮮美滋味喔！

老將自助餐
電話：(03) 9286230
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路二段128號(白鵝附近)
營業時間：晚上9:00~凌晨5:00

晚上九點不到，老將自助餐的門口已經聚集了不少等候的食客，果然是宜蘭礁溪的深夜食堂。
九點一到鐵門緩緩升起，終於得以窺見餐廳內全貌，雖然沒什麼裝潢就是個自助餐店的樣子，但窗明几淨環境整潔也比預期來的好許多。

雖然自助餐檯上感覺菜色並不多樣，但仔細觀察就可以發現亮點的存在，而且因為生意好所以很多熱門菜色會很快被掃空，所以店家還會陸續補上不同的料理，我們吃飽要離開的時候還看到很多剛上的新菜，下次有機會要再來嚐嚐其他的菜色。

其中幾種不同部位的白灼肉類最是吸引我們，豬舌、腱子、骨邊肉等，每樣看起來都是讓人垂涎的色澤，這種常出現在麵攤的小吃菜色，居然會在消夜場自助餐出現讓人意外！當然不能錯過通通夾來吃看看！

自助餐廳裡唯一看到的價目表，魯肉飯20元控肉飯40元，其他雞湯、排骨湯每份都是50元，傳說中的蔘仔雞湯也只要50元，要不是擔心吃不下真想每種湯品都來一碗。

一大盆的控肉有肥有瘦，如果不敢吃太肥的記得請店家幫你挑塊瘦的囉！
這天最讓我意外的就是，老將的工作人員都還蠻親切的，本來還蠻擔心做消夜生意的火氣會比較大說~所以有什麼需求不妨問問看囉！

魯肉飯 20元，肥肉的比例稍微偏高了些，所以又油又香會讓人一口接一口吃不停，甜中帶鹹算是比較重口味的款式

控肉飯 40元，一開始不知道可以挑瘦一點的，所以老實說店員給的這塊肥肉有點太多了些，雖然入口即化拌著飯吃真的很香，不過吃多了會覺得有些膩。
瘦肉的部位則是煮的還不夠透，吃起來略為硬了些。

控肉底下也很大方的淋上許多魯肉湯汁，整體來說甜鹹油香的確是相當夠味的控肉飯。

蔘仔雞湯 50元，一大支的雞腿就躺在雞湯裡面，五十元的價位感覺還蠻划算的，雞肉燉的相當軟嫩。

雞湯裡還可以看到小枝的蔘仔、枸杞等，湯頭甘甜還蠻好喝的不過略偏油了點。

為了吃這消夜所以不敢吃晚餐，結果就是兩個人太餓狂點，夾的幾乎都是肉類把青菜給忽略了，魯肉飯、控肉飯、蔘仔雞湯加上兩大盤菜結帳總共300元，算錢的時候服務人員還笑著說：吃的很"青操"喔！

豬舌肉果然如預期的鮮甜味美，不用沾醬就很好吃，魯蛋+魯花生個人還蠻喜歡的，大概是因為沾染了魯肉湯汁的油香所以感覺很美味~

類似腱子肉的部位還有豬頭肉也都是新鮮美味，其他的自助餐菜色倒是沒有特別讓人驚艷之處。

各種鮮美的白灼肉果然最讓我們喜愛，魯肉飯、控肉飯屬於重口味的，喜歡甜鹹油香的朋友應該會愛這款，暖胃的蔘仔雞湯在冬天來上一碗感覺相當棒。
有機會來到礁溪，吃膩了燒烤炸物，半夜肚子餓想嚐點不一樣的消夜美食，老將自助餐也是不容錯過的選擇。

老將自助餐
電話：(03) 9286230
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路二段128號
營業時間：晚上9:00~凌晨5:00