鎖住的熊-食旅記

礁溪蔥油餅正名為柯氏蔥油餅囉！
看到原本礁溪蔥油餅的招牌換了還嚇了我一大跳
還好店家沒換只是有了正式的店名-柯氏蔥油餅
  

來到宜蘭第一站就是到礁溪旅客服務中心泡腳上廁所 
第二件事當然就是買礁溪蔥油餅解饞啦！
這天照慣例的下了頭城交流道就直奔礁溪蔥油餅
等紅綠燈的時候遠遠的就看到怎麼招牌不一樣了
原來礁溪蔥油餅正名為柯氏蔥油餅囉！

一下車看到還是同個老闆身手俐落的拿著玻璃瓶在桿麵皮
就知道貨真價實是原本的礁溪蔥油餅 
 


礁溪柯氏蔥油餅好吃的關鍵之一就是豬油
半煎炸的烹調方式讓蔥油餅吃起來酥香Q彈
 


好吃的關鍵二是蔥油餅內大量的鮮蔥
還有工作人員熟練的分工合作
把香噴噴的蔥油餅送到客人手上
 


好吃的關鍵三
蒜蓉醬油、甜辣醬還有辣椒醬
喜歡什麼調味料要多少份量自己加
  



通常我都是加一點蒜蓉醬油就很夠味了
不過我娘嗜辣所以辣椒醬一定要加一點
他的甜辣醬感覺有加了點桔子醬味道也很不錯


 
下回到礁溪看到礁溪蔥油餅的招牌變成柯氏蔥油餅不用驚慌囉！

柯氏蔥油餅
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號 (礁溪路四段與育才路交岔口) 

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