大年初一外出走春經過位於台北漁市的上引水產
很意外的上引水產居然連過年期間都有營業
趁著人潮不多剛好來逛逛順便吃美食囉

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上引水產
地址:台北市民族東路410巷2弄18號
電話:(02) 2508-1268
營業時間:週一到週日 0600~2100

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上引水產就位在台北魚市的一樓
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一進到上引水產馬上就被鮮活的鱈場蟹給吸引住了
鱈場蟹就是一般俗稱的帝王蟹或是蜘蛛蟹
當天活的鱈場蟹100公克的價格是NT164.2
換算下來一公斤就是1642元
看到這個價格我有驚了一下
因為年初的韓國首爾自由行
鷺梁津水產市場的帝王蟹要價一公斤7萬韓圜
折合台幣大概是將近兩千元
所以下回不用跑到韓國吃帝王蟹啦
台灣還是有比較便宜的

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這天剛好碰到上引水產的帝王蟹整批在出貨
發現帝王蟹大小隻的體型真的差很多
另外上引還有代客蒸烤與分切的服務
不過這當然是要另外收費的
分切NT.300  分切+蒸烤NT.600
但是並沒有提供座位可以現場吃就是了

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上引水產除了鮮活的帝王蟹、毛蟹
還有象拔蚌各種新鮮魚貨可以選擇

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上引水產就像個小超市一樣
生魚片還有各種料理好的海鮮類
都在保鮮櫃裡一字排開供顧客挑選

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還有整盒要價不斐的海膽也很令人心動
不過這份量太多實在是吃不完阿
除了海鮮之外居然連肉品都準備了

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連水果還有酒類也都有販售
只要荷包夠厚在上引水產可以一次滿足

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健康便當區
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立吞區還區分為生魚片類與甲殼類
熱門的生魚片是要抽號碼牌進場的

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早上十點多不想吃生魚片
所以這回就先嚐嚐甲殼類的立吞區囉

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我們這天點了一個享組合套餐
加上海鮮蓋飯還有魚骨味增湯兩碗

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享組合套餐裡的生菜沙拉
就是很清爽的和風醬口味
生菜裡面還有鮭魚生魚片

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等餐的同時一邊可以看到師傅正在處裡我們的享套餐
食材都是事先準備好的只要擺盤盛裝就可以上桌

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立吞當然就是要站著吃飯阿
不過事後問過爹娘的感想
他們覺的站著吃飯其實有點累阿
下會來上引應該只會考慮吃火鍋或燒烤了吧

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享組合套餐包含了
海膽一份+鮑魚一個+生蠔4個+鮪魚生魚兩片還有各種蟹類組合

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背面的擺盤有點凌亂
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這一盤組合裡面我最喜歡的就是海膽了
入口鮮甜的滋味久久化不開阿

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鮑魚只有簡單的烹調
吃的出Q彈鮮美的肉質

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生蠔的新鮮度也不錯
不過我不是很喜歡吃就是了

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鮪魚沒吃到不過我爹娘都說很美味
蟹類我只敢吃帝王蟹其他都交給爹娘了
不過很可惜原本最期待的帝王蟹腳卻是本日的敗筆
異常死鹹加上組織已經鬆散的蟹肉
這還是頭一回吃到這麼不合胃口的鱈場蟹
讓我決定要買一隻活的鱈場蟹自己煮

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海鮮蓋飯 NT.420
整體上生魚片的感覺都還不錯
不過我還是比較懷念金泰的海膽蓋飯

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魚骨味增湯 NT.50
味增湯裡的魚肉意外的還蠻多的
只是這一碗在金泰是不用另外加價的阿

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因為早上被甲殼類立吞區的鱈場蟹腳給嚇到
當場決定傍晚要再回上引水產抓一隻活的鱈場蟹

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第一次買也不敢挑太大隻的
最後選了一隻重量1860公克的
售價是 NT.3054
服務人員聽到要帶回桃園的
還特別找了個保麗龍盒放了保冰袋在裡面

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回到桃園莊媽媽家
將鱈場蟹簡單的清洗過後就整隻放入蒸籠
大概蒸個二三十分鐘後
新鮮的鱈場蟹就可以上桌囉

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鮮活的鱈場蟹果然只要簡單的清蒸就超美味
Q嫩的肉質多汁甜美

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上引水產
地址:台北市民族東路410巷2弄18號
電話:(02) 2508-1268
營業時間:週一到週日 0600~2100

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