台北中山區美食消夜-福德涼麵－鎖住的熊-食旅記

台北中山區消夜-福德涼麵
在興安街與龍江路口附近，也有不少知名的美食小吃，像這家福德涼麵就有不少朋友推薦，趁著夏天適合吃涼麵的季節，當然要來嚐嚐這家人氣小吃店。

福德涼麵
營業電話：(02)2503-8553
營業地址：台北市中山區興安街76號
營業時間：週一～週五 15:00~05:00、週日公休

福德涼麵的價目表，涼麵除了基本款的之外，還可以搭配榨菜肉絲或是榨醬，另外還有乾麵與湯麵可以選擇，價格在35~50元之間感覺口味上豐富很多。湯的部分就是貢丸、蛋花、味噌與紫菜的組合變化。

原本想點個榨醬乾麵，嚐嚐看跟涼麵有什麼不一樣，結果老闆一臉狐疑的問我確定要點乾麵嗎?乾麵就是把涼麵拿去加熱喔！啊勒...老闆大概是忙著弄涼麵沒空做其他的，只好改成榨醬涼麵了。
榨醬涼麵(小) 45元
這款就是在涼麵上頭再加上榨醬，不過麻醬醬汁會放少一點。調味上偏甜的榨醬還包含了很多豆乾，單吃豆乾雖然也蠻對味的，但是跟麻醬拌在一起反而吃不出特色了，所以個人覺得還是單純點涼麵就好。

涼麵(小) 35元
份量適中剛好一個人食用，淡色的麻醬醬汁感覺就很清爽。

仔細一看麻醬醬汁上還灑滿了蒜泥，這是最對我胃口的地方，我喜歡麻醬涼麵加上新鮮蒜泥，剛入口的那種微辛辣的口感，真的是讓人食慾大開相當過癮。

福德涼麵的調味略偏甜一點，香濃的麻醬加上口感適中的麵條還有新鮮蒜泥，確實是很好吃的涼麵，難怪有這麼多的網友會推薦這家。

味噌三合一湯 45元
這裡的蛋花是處於半熟的狀態，直接用熱湯下去燙生蛋的做法，不過我還是比較喜歡吃的到固態蛋的感覺。

桌上備有芥末醬、辣椒油，可以依個人口味自行添加。

福德涼麵