宜蘭美食-礁溪包子饅頭專賣店
礁溪肉包店大概是除了蔥油餅之外,在早期就相當知名的礁溪美食小吃之一,在門口排排坐等待包子饅頭出爐的人,應該是讓人印象最深刻的畫面。
不過這天讓我最驚訝的是,包子已經漲價到每個20元了,印象中沒多久前還是18塊一個的價錢,已經可以說是近期在宜蘭買到最貴的包子了...

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礁溪包子饅頭專賣店
地址:宜蘭縣礁溪鄉中山路1段218號
電話:(03) 988-2410
營業時間:每日下午出爐時間 01:10~05:30 (大約每半小時一次)
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礁溪肉包店門口的柱子上貼了許多的公告,賣的東西就只有兩種包子20元、饅頭15元,例假日不接受預訂。
每月的公休日感覺是不定期的所以會在這裡公告,另外每天的出爐時間也會有些微的差異,不過原則上就是一點多開始半個小時一次。
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礁溪肉包店每次出爐的饅頭、肉包數量是有限的,所以在店門口的白板上會寫明每個人可以購買的數量,最多就是肉包5顆加上饅頭2顆。
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下午才開始營業每半個小時出爐一次,店門口騎樓下排排坐的椅子其實就等於號碼牌的作用,讓客人不用站著等也算是貼心的設計,每坐一張椅子就代表可以買到包子5顆+饅頭2顆,當然只買一顆也是可以的喔!
非假日來買包子的人比較少,而且大多會算準時間再來,想要嚐嚐礁溪肉包的滋味也不用花太多的時間等待!
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距離出爐的時間只剩幾分鐘,趁著沒人就到處拍拍照,很喜歡看著竹蒸籠冒出的蒸氣,總覺得這樣炊出來的包子饅頭才有生命的溫度。
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白板上寫的時間果然很準時的出爐囉!雖然才剛吃完午餐不久,但看著白胖胖的包子肚子就又餓了起來~
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包子饅頭一出爐店裡的人很熟練的將蒸籠搬出卸貨,不過因為這個時候已經坐滿了等候的人,所以剛出爐的饅頭包子來不及散熱就會被裝進袋子裡,這個時候拿到袋子要記的把袋口打開免的被蒸氣浸濕了。
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礁溪包子的體型跟宜蘭市的日日香包子差不多大,外皮也同樣是鬆軟中帶著一點嚼勁,不過這裡的蔥肉餡感覺有稍微偏鹹一點點,跟著麵皮一起入口感覺會比較剛好。
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饅頭的尺寸比包子還要來的大一些,跟包子的外皮一樣是鬆軟綿密越嚼越香的滋味。
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帶回家煎個蔥蛋或是荷包蛋夾在一起吃感覺也不錯,不過我等不及了,在礁溪溫泉公園一邊散步就把饅頭給吃完了。
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礁溪包子饅頭專賣店
地址:宜蘭縣礁溪鄉中山路1段218號
電話:(03) 988-2410
營業時間:每日下午出爐時間 01:10~05:30 (大約每半小時一次) 

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