鎖住的熊-食旅記

每張桌子上都備有酒醋與橄欖油
供消費者自行依口味斟酌調配 

 


簡單色調的裝潢有助增加食慾
獨立的木製桌椅可以隨聚餐人數輕鬆的調整 

 


也有吧檯區的坐位可以選擇
不過桌面與吧檯的落差似乎大了點 

 


另一個角落的牆面上還有Napoli地圖

 


凱薩沙拉 NT.300
翠綠的羅勒生菜上灑滿了雪白的起司
再搭配碎培根與麵包丁看起來就很開胃 

 


燻鮭魚沙拉
燻鮭魚這款個人沒有特別的偏愛

 


Prime頂級牛小排烤肉串 NT.420

 


帶著微微焦香鮮嫩多汁的頂級牛小排烤肉串
一上桌馬上就被搶食完畢 

 


主廚精選開胃菜八樣拼盤 NT.480
拼盤裡包含了兩種火腿、橄欖、油漬蔬菜還有乳酪等
還有手工佛卡夏麵包（附手工沾醬） 

 


雖然拼盤看起來色彩繽紛
不過我對這樣的冷盤比較沒興趣
只有佛卡夏麵包合胃口一點

 


檸檬汁與柳橙檸檬就一般水準 

 


現點現做的手工披薩
師傅正在將披薩麵糰給撐開 

 


接著塗上番茄醬灑上配料與起司 

 


最後送入爐火中高溫烘烤
90秒就完成披薩了 

 


這個披薩是瑪格麗特(奶素) NT.520
水牛Mozzarella乳酪是最後用手撕開平均放在披薩上

 


水牛乳酪的瑪格麗特披薩
這款披薩可得趕緊食用
因為水牛乳酪放久了可是會出水的
外皮Q中帶著香脆還有一點嚼勁
雖然是乳酪但吃起來很清爽的一款

 


白松露蘑菇羅勒
白松露醬與綜合蘑菇加上綜合乳酪的PIZZA
餅皮還是一樣Q脆好吃
不過個人還不太能接受白松露的味道

佛羅提那
半熟有機蛋、厚切的培根與菠菜所組成的披薩
Q脆的餅皮與培根的香氣加上嫩綠的波菜與半熟蛋
整個是色彩鮮艷香氣四溢 

 


我喜歡厚切培根的感覺
培根跟披薩的麵皮香氣搭配在口中越嚼越香

 


香蕉巧克力
巧克力與香蕉一向是好搭檔
可以做為甜點來使用

 


經典拿玻里8吋  NT.300
這算是用台灣在地食材的改良版拿玻里
只有三星蔥、紅辣椒與大蒜醬汁
是一款簡單中看的見美味的披薩
 


熔岩巧克力與Mascarpone起司 

 


熔岩巧克力帶著微微苦味不會過於甜膩
跟底下的酸甜果醬搭配著吃還不錯

 


藍紋乳酪馬鈴薯堅果披薩8吋  NT.340
還在努力適應氣味濃郁的藍紋乳酪中~ 

 


漁夫蛤蠣8吋 NT.380
滿滿的新鮮白酒蛤蠣鋪在PIZZA上
但是帶殼的蛤蠣似乎還是單吃比較適合
跟披薩在一起就失去大口咬下的爽快感 

 


 義式手工香草冰淇淋佐初榨橄欖油與海鹽

 


第一次看到甜點與橄欖油海鹽一起上桌
店家建議可以先吃一下原味
再嚐試把橄欖油與海鹽加到冰淇淋裡的滋味
會有不一樣的感受 

 


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