鎖住的熊-食旅記

夫妻肺片可以說是我對麻辣鍋的啟蒙者，
小時候的我對辣一直有所畏懼，
直到出社會後碰巧同事聚餐來到當時光復北路的夫妻肺片，
第一次嚐試吃麻辣鍋才發覺原來香麻微辣也是種美味。
若干年後意外的與夫妻肺片再續前緣
依舊美味的麻辣鍋讓我們這一年多來第四度造訪了
 

夫妻肺片麻辣火鍋
營業電話：02-2775-5201、02-2731-0223
營業地址：台北市中山區長安東路二段168號1樓
營業時間：中午 11:30-14:30、下午 5:30 到凌晨5點
睽違多日的夫妻肺片居然有重新裝潢過了
煥然一新的大門口只剩下黃底紅字的招牌還在



夫妻肺片店內的用餐環境雖然說才剛裝潢過
不過說實話還是一樣的低調樸實感覺沒什麼變阿



夫妻肺片還是維持食材單點的消費方式
麻辣鍋、鴛鴦鍋起鍋4人內300元
每多一人加50元，豆腐、鴨血可追加
軟嫩入味的鴨血是讓我們喜愛的原因之一
白鍋的部分加了白菜是清淡的湯頭

牛肉 NT.320
菜單上寫這是牛背肩肉 Prime等級
雖然肉切的很薄不過相當大片
攤開來入鍋涮幾下就可以入口
但比較起來我還是喜歡豬肉多些

 

腸頭 (肥腸) NT.320
夫妻肺片的腸頭洗的相當乾淨沒有異味
不過要稍為煮久一點才會軟嫩入味

肺片 (牛雜) NT.260
牛雜也是要早一點入鍋
煮稍微久一點才是剛好的嚼感

豬心 NT.260
脆嫩的口感也是麻辣鍋的好搭檔

手工綜合丸 NT.180
包含了牛肉丸、鮮蝦丸、花枝丸還有川丸子
牛肉與花枝丸入口鮮甜軟嫩中帶著Q勁

蒜花 NT.80
店家的建議吃法撈一勺麻辣湯加入蒜花
就是麻辣鍋最佳的沾料

回來整理照片才發現我顧著吃好幾樣都沒拍照阿
豬肉 NT.280 、茼蒿 NT.80、白菜 NT.80
本地的豬肉當然是新鮮好吃沒話說阿
吃麻辣鍋當然也別忘了加點蔬菜均衡一下

老油條 NT.80
入口酥脆不會油膩更沒有油耗味
下鍋輕涮兩下就可以品嚐的美味

拉麵 NT.80
通常都是等到最後拉麵才下鍋的
煮麵的時間可以依個人喜好調整
喜歡吃帶點嚼勁的下鍋熱一下就可以了
加點麻油蒜花拌勻是店家的建議吃法
麻辣拉麵相當夠味又有飽足感也是招牌菜色喔

甜點-雙葉冰棒一隻
很可惜的是沒有我最愛的紫雪糕

雖然單點的麻辣火鍋的確會比吃到飽貴一些
但是新鮮的食材與好滋味的鍋底湯頭
還是值得讓我們再度的造訪囉

夫妻肺片麻辣火鍋
營業電話：02-2775-5201、02-2731-0223
營業地址：台北市中山區長安東路二段168號1樓
營業時間：中午 11:30-14:30、下午 5:30 到凌晨5點

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