最近跟同事聊到行天宮站附近的美食，住在吉林路附近的在地人提起這家阿紅的涮涮鍋，經常是座無虛席甚至是要排隊的狀態讓人好奇。上網搜尋了一下阿紅的涮涮鍋發現普遍的評價還不錯，侍肉師本舖這幾個字更是正中肉食鬼的心，趕緊找了個無雨微寒的傍晚來嚐嚐鮮囉！
阿紅的涮涮鍋
電話：(02)2511-2211
地址：台北市吉林路249號
營業時間：11:30~13:00、17:30~21:00 週一公休
位在吉林路上的阿紅的涮涮鍋，在捷運行天宮站與中山國小站之間，步行大概都是5~6分鐘的距離。
阿紅的菜單價目表上寫得密密麻麻，肉品類幾乎都會標註上重量，而且可以依個人的食量來選擇單價較低的輕量鍋，各種牛、羊、豬肉的選項還蠻豐富的，從最便宜的肥牛五花300元到最貴的和牛肩眼900元有13種組合選項，各種豬肉、羊肉在300~510元之間，另外也有素食、雞肉以及海鮮類可以挑選。
另外一個很特別的就是，進門就可以看到侍肉師在切肉片的實況，電子秤就擺在顯眼的位置，這樣消費者也可以親眼看自己的肉盤有沒有偷斤減兩~這天站在旁邊觀察的時候還發現，我點的頂級牛小排侍肉師還會把多餘的脂肪給剪掉，雖然是第一次這麼仔細的看切肉過程，但這個不偷斤兩的貼心舉動深得我心！
醬料跟飲料都是自助取用，冰涼的冬瓜茶還蠻夠味的。
阿紅的涮涮鍋似乎是以肉品豐富為強項，沒有過多的著墨在湯頭的部分，就只有單一款清湯沒的選擇。
菜盤也跟一般的涮涮鍋類似，高麗菜加上青菜以及火鍋料，其中高麗菜給的份量將近半顆算蠻多的。
菜盤裡的蛤蜊還活跳跳的伸出舌頭來，不過因為肉點太多吃的很撐，原本想在加點一份蛤蜊的只好放棄。
特選牛肉鍋 890元 (肩胛牛小排、頂級牛小排、無骨牛小排 )
初次造訪原本預定是要點款便宜的綜合牛肉，但是看到雪花牛、低脂板腱加上肥牛五花有點興致缺缺，三種牛小排的組合還是比較吸引人啊!最後失去理性決定來奢侈一下，剛好9-10月份發票中了一千元可以拿來當藉口~
還好上桌的時候沒有讓人失望，光是看到均勻分布的油花，這890元應該是值得了。
890元到底貴在哪裡呢?仔細看菜單應該不難發現，三種牛小排肉片總重達300克也就是超過10盎司，是店裡面份量最多的一款。
每種肉品會依肉質做不同厚度切片，肩胛牛小排是單價最低的款式，在三款裡面算是比較偏緊實的口感。無骨牛小排軟嫩適中所以價格中等。
厚片的頂級牛小排最貴，輕涮幾下就是鮮嫩甜美的滋味，難怪會是店裡面的高價肉品。
綜合豬肉鍋 510元 (培根豬肉、松阪豬肉、極品黑豚梅花)260克
大概是被牛肉的美味所影響，豬肉反而沒有的驚喜表現，較高價的極品黑豚梅花表現普普。
松阪豬肉的Q彈口感還不錯，如果再稍微切厚一點點應該會更好。
原本最不期待的培根豬肉，意外的卻成為豬肉類的美味選項。
附餐有飯、麵、冬粉等可以選擇
用餐環境跟一般的涮涮鍋差不多，走道還算寬敞。阿紅的涮涮鍋是不接受訂位的，另外同桌要等人到齊才會安排入坐。
甜點是香草霜淇淋一支，不過我們倆都覺得不合胃口，大概可以說是阿紅涮涮鍋最弱的一環。
阿紅的涮涮鍋在肉品方面的確是強項，單價上感覺比一般涮涮鍋貴一些，但是肉的份量相對也是比較多的。雖然這次吃到的豬肉沒有預期中的好，不過也在一般的水準之上，高單價的牛肉表現的也相當不錯。下次的目標是名稱很特別綿網羊肩鍋，感覺來一份牛、羊、豬綜合鍋應該也不錯！
阿紅的涮涮鍋
電話：(02)2511-2211
地址：台北市吉林路249號
營業時間：11:30~13:00、17:30~21:00 週一公休
延伸閱讀：
留言列表
宜蘭美食旅遊 (12)
